Confira receitas de saladas refrescantes para cuidar da alimenta&ccedil;&atilde;o e pular o Carnaval com sa&uacute;de

O <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/wellness/carnaval-25-veja-os-cuidados-para-prevenir-alergias-durante-a-folia">Carnaval</a> &eacute; sin&ocirc;nimo de energia, sol e muita folia! Mas, para aguentar o ritmo dos blocos e desfiles, &eacute; essencial manter uma alimenta&ccedil;&atilde;o leve, nutritiva e refrescante. E nada melhor do que apostar em <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/pratos-sem-carne-dias-frios">saladas</a> cheias de sabor, cores vibrantes e ingredientes que d&atilde;o aquele boost na disposi&ccedil;&atilde;o. Seja para um almo&ccedil;o r&aacute;pido antes da festa, um lanche entre um bloco e outro ou at&eacute; para equilibrar os excessos da folia, a L&rsquo;Officiel Brasil convidou Dra. Marcella Garcez (@dra.macellagarcez), m&eacute;dica nutr&oacute;loga, diretora e professora da Associa&ccedil;&atilde;o Brasileira de Nutrologia, para ensinar receitas incr&iacute;veis que v&atilde;o conquistar at&eacute; quem n&atilde;o &eacute; f&atilde; de folhas. Prepare-se para pratos pr&aacute;ticos, crocantes e cheios de frescor para aproveitar o Carnaval com muito mais leveza e bem-estar:

Salada Energizante

<h2 style="text-align: justify;">Ingredientes:</h2>
- 1 x&iacute;cara de quinoa cozida&nbsp;&nbsp;
- 1/2 manga cortada em cubos&nbsp;&nbsp;
- 1/2 abacate em fatias&nbsp;&nbsp;
- 1/2 x&iacute;cara de folhas de r&uacute;cula&nbsp;&nbsp;
- 1/2 x&iacute;cara de espinafre cru&nbsp;&nbsp;
- 1 colher de sopa de sementes de chia&nbsp;&nbsp;
- 2 colheres de sopa de am&ecirc;ndoas laminadas&nbsp;&nbsp;
- Suco de 1 lim&atilde;o&nbsp;&nbsp;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem&nbsp;&nbsp;
- Sal e pimenta a gosto&nbsp;&nbsp;
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">Modo de preparo:&nbsp;&nbsp;</h2>
<ol style="text-align: justify;">
<li> Cozinhe a quinoa conforme as instru&ccedil;&otilde;es da embalagem e deixe esfriar.&nbsp;&nbsp;</li>
<li> Em um bowl grande, misture a quinoa, a manga, o abacate, a r&uacute;cula e o espinafre.&nbsp;&nbsp;</li>
<li> Polvilhe as sementes de chia e as am&ecirc;ndoas laminadas.&nbsp;&nbsp;</li>
<li> Tempere com suco de lim&atilde;o, azeite, sal e pimenta. Misture bem.&nbsp;&nbsp;</li>
<li> Sirva imediatamente ou leve &agrave; geladeira por at&eacute; 2 horas.&nbsp;&nbsp;</li>
</ol>
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">Informa&ccedil;&otilde;es nutricionais por por&ccedil;&atilde;o individual:&nbsp;&nbsp;</h2>
- Calorias: 250 kcal&nbsp;&nbsp;
- Prote&iacute;nas: 6 g&nbsp;&nbsp;
- Gorduras saud&aacute;veis: 12 g&nbsp;&nbsp;
- Carboidratos: 28 g&nbsp;&nbsp;
- Fibras: 7 g&nbsp;&nbsp;
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">Funcionalidades:&nbsp;&nbsp;</h2>
- Fonte de energia sustent&aacute;vel.&nbsp;&nbsp;
- Rico em antioxidantes.&nbsp;&nbsp;
- &Aacute;cidos graxos essenciais para melhorar a sa&uacute;de cardiovascular.&nbsp;&nbsp;
- Hidrata&ccedil;&atilde;o e frescor, ideais para o calor do Carnaval.

Salada Refrescante

<h2 style="text-align: justify;">Ingredientes:</h2>
- 1/2 x&iacute;cara de cenoura ralada&nbsp;&nbsp;
- 1/2 x&iacute;cara de beterraba ralada&nbsp;&nbsp;
- 1/2 x&iacute;cara de repolho roxo cortado em tiras finas&nbsp;&nbsp;
- 1/4 de pepino japon&ecirc;s cortado em rodelas finas&nbsp;&nbsp;
- 1/4 de x&iacute;cara de brotos de alfafa ou girassol&nbsp;&nbsp;
- 1 colher de sopa de semente de girassol tostada&nbsp;&nbsp;
- 1 colher de sopa de vinagre de ma&ccedil;&atilde; org&acirc;nico&nbsp;&nbsp;
- 1 colher de ch&aacute; de mel ou ado&ccedil;ante natural, como xilitol&nbsp;&nbsp;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem&nbsp;&nbsp;
- Sal rosa e ervas frescas, como hortel&atilde;, salsa, cebolinha e manjeric&atilde;o, a gosto&nbsp;&nbsp;
&nbsp;&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">Modo de preparo:</h2>
<ol style="text-align: justify;">
<li> Em um bowl, misture a cenoura, a beterraba, o repolho e o pepino.&nbsp;&nbsp;</li>
<li> Adicione os brotos e as sementes de girassol por cima.&nbsp;&nbsp;</li>
<li> Prepare o molho misturando o vinagre, o mel, o azeite, o sal e as ervas picadas.&nbsp;&nbsp;</li>
<li> Regue a salada com o molho e misture levemente antes de servir.&nbsp;&nbsp;</li>
</ol>
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">Informa&ccedil;&otilde;es nutricionais por por&ccedil;&atilde;o individual:&nbsp;&nbsp;</h2>
- Calorias: 180 kcal&nbsp;&nbsp;
- Prote&iacute;nas: 4 g&nbsp;&nbsp;
- Gorduras saud&aacute;veis: 7 g&nbsp;&nbsp;
- Carboidratos: 20 g&nbsp;&nbsp;
- Fibras: 6 g&nbsp;&nbsp;
&nbsp;
<h2 style="text-align: justify;">Funcionalidades:&nbsp;</h2>
- Auxilia na detoxifica&ccedil;&atilde;o do organismo.&nbsp;&nbsp;
- Rico em fibras, favorecendo a sa&uacute;de intestinal.&nbsp;&nbsp;
- Antioxidantes e anti-inflamat&oacute;rios.&nbsp;&nbsp;
- Baixo teor cal&oacute;rico, ideal para manter a leveza nos dias de festa.&nbsp;&nbsp;

Dica da m&eacute;dica nutr&oacute;loga:&nbsp;

Ambas as saladas s&atilde;o pr&aacute;ticas e podem ser preparadas com anteced&ecirc;ncia. Al&eacute;m de nutritivas, s&atilde;o refrescantes e ajudam a equilibrar a alimenta&ccedil;&atilde;o durante a folia, promovendo energia, saciedade e suporte detox ao organismo.

Carnaval: receitas de salada para curtir a folia com saúde

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