Vin&iacute;cola chilena Matetic se destaca entre viajantes e consumidores brasileiros. Importadora Grand Cru aponta 60% de aumento no consumo de vinhos org&acirc;nicos.&nbsp;

Nos &uacute;ltimos anos, o consumo de <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/vinho-e-chocolate-5-combinacoes-para-o-dia-dos-namorados">vinhos</a> org&acirc;nicos tem experimentado um crescimento not&aacute;vel em todo o mundo. Com a crescente conscientiza&ccedil;&atilde;o sobre sa&uacute;de, <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/hommes/arquitetura-moderna-e-pauta-de-inovacao-e-sustentabilidade">sustentabilidade</a> e pr&aacute;ticas agr&iacute;colas respons&aacute;veis, os consumidores est&atilde;o cada vez mais inclinados a optar por op&ccedil;&otilde;es que n&atilde;o apenas ofere&ccedil;am qualidade, mas tamb&eacute;m respeitem o <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/arte/humberto-campana-o-meio-ambiente-no-recem-inaugurado-parque-campana">meio ambiente</a>.&nbsp; Dados do relat&oacute;rio&nbsp;Organic Wine Market Forecast to 2028 indicam que tanto a produ&ccedil;&atilde;o como o consumo de vinhos org&acirc;nicos devem seguir em tend&ecirc;ncia de alta acelerada. As previs&otilde;es apontam que esse mercado deve atingir US$ 24,55 bilh&otilde;es em 2028, um crescimento anual m&eacute;dio de 12% em rela&ccedil;&atilde;o ao patamar registrado em 2022, da ordem de US$ 12,47 bilh&otilde;es.

Fotos: Divulgação

Em fun&ccedil;&atilde;o desse cen&aacute;rio, uma das primeiras vin&iacute;colas a implementar o cultivo org&acirc;nico e biodin&acirc;mico no Chile tem chamado a aten&ccedil;&atilde;o dos viajantes e consumidores brasileiros. Trata-se da Matetic, que est&aacute; localizada na regi&atilde;o do Vale do Ros&aacute;rio, a cerca de apenas uma hora de dist&acirc;ncia do Aeroporto Internacional de Santiago.
De acordo com a importadora Grand Cru, houve crescimento de 60% na venda de produtos Matetic de janeiro a outubro de 2024 em compara&ccedil;&atilde;o com o mesmo per&iacute;odo do ano passado. J&aacute; no caso de vinhos org&acirc;nicos em geral, o crescimento no volume de importa&ccedil;&atilde;o foi da ordem de 11,4% entre janeiro e agosto deste ano versus o mesmo per&iacute;odo de 2023.

JULIO BASTÍAS - HEAD WINEMAKER (Fotos: Divulgação)

Al&eacute;m de oferecer vinhos de alta gama, a Vi&ntilde;a Matetic conta com uma infraestrutura completa e uma s&eacute;rie de servi&ccedil;os para receber os visitantes. H&aacute; tours pelos vinhedos e &agrave;s modernas e sustent&aacute;veis instala&ccedil;&otilde;es, al&eacute;m de diversas degusta&ccedil;&otilde;es, sempre com o acompanhamento de experientes en&oacute;logos. H&aacute; tamb&eacute;m o hotel La Casona, que conta com 10 amplos apartamentos com vista &agrave; bel&iacute;ssima paisagem do entorno e que proporciona experi&ecirc;ncias tur&iacute;sticas, como caminhadas e passeios em bicicleta.
De car&aacute;ter familiar, a empresa, fundada em 1999, ocupa 130 hectares plantados a dist&acirc;ncias entre 8 km e 17 km da costa, o que determina sua condi&ccedil;&atilde;o de clima frio, mediterr&acirc;neo, definido pela forte influ&ecirc;ncia do Oceano Pac&iacute;fico. Na pr&aacute;tica, a &aacute;gua fria vinda do mar se traduz em brumas matinais que cobrem os vinhedos e desaparecem com a brisa mar&iacute;tima que chega &agrave; tarde, o que, por sua vez, contribui para a manuten&ccedil;&atilde;o das baixas temperaturas. 
O clima, ali&aacute;s, tem influ&ecirc;ncia direta no processo de amadurecimento das uvas e, consequentemente, no tipo de vinho produzido. Em regi&otilde;es de temperaturas predominantemente frias, a matura&ccedil;&atilde;o da fruta &eacute; lenta, o que resulta em bebidas mais leves e menos alco&oacute;licas, com aromas frescos e equil&iacute;brio natural de acidez.

Para completar, os vinhedos da Matetic apresentam solos gran&iacute;ticos antigos, com boa drenagem, ricos em cristais de quartzo, argilas vermelhas, tufos vulc&acirc;nicos e alguns carbonatos, com baixo teor de nutrientes. Isso obriga as ra&iacute;zes das videiras a explorarem a terra profundamente em busca dos nutrientes necess&aacute;rios, o que acaba por se traduzir em uma maior express&atilde;o dos solos no vinho - boa tens&atilde;o, taninos longos e notas minerais.&nbsp;

Atualmente a vin&iacute;cola possui quatro vinhedos de clima frio, dois dos quais no D.O. de Casablanca e os outros dois no D.O. de Santo Antonio. Juntos, contemplam 130 hectares de vinhedos costeiros, todos certificados como org&acirc;nicos e biodin&acirc;micos.&nbsp;
Al&eacute;m de trabalhar com castas tradicionais de clima frio, como Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Noir, a Matetic se destaca pelo cultivo da cepa Syrah &ndash; comumente associada a temperaturas quentes, embora alguns dos seus melhores expoentes mundiais sejam de &aacute;reas com clima moderado, como o norte de R&oacute;dano, na Fran&ccedil;a.
A vin&iacute;cola foi pioneira no desenvolvimento desta variedade em uma zona fria e costeira do Chile, criando, assim, uma nova categoria para o pa&iacute;s. O primeiro r&oacute;tulo lan&ccedil;ado foi o EQ Syrah com a colheita de 2001, que conseguiu se posicionar como um vinho de alta gama, alcan&ccedil;ando 93 pontos na conceituada revista norte-americana Wine &amp; Spirits, refer&ecirc;ncia no mercado internacional.

Vinhos orgânicos: Consumo da bebida cresce mundialmente

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