Celebrando o 1&deg; ano, o restaurante chin&ecirc;s Song Qi preparou um novo card&aacute;pio composto por 8 pratos in&eacute;ditos e um novo molho

O aut&ecirc;ntico restaurante de <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/uma-semana-gastronomica-em-paris">culin&aacute;ria</a> chinesa Song Qi completa 1 ano em <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/viagem/bate-e-volta-otimos-passeios-na-natureza-ao-lado-de-sao-paulo">S&atilde;o Paulo</a> e celebra apresentando um novo card&aacute;pio composto por 8 pratos in&eacute;ditos e um novo molho. Seguindo fiel a produ&ccedil;&atilde;o do primog&ecirc;nito Monegasco, o <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/bistrot-du-quartier-novo-espaco-e-mais-sabores-no-manu-de-claude-troisgros">card&aacute;pio</a> foi pensado pelo chef chin&ecirc;s Chai Chu Lee durante 15 dias no Brasil. Al&eacute;m disso, ele treinou o chef Ad Yamashina e time para este novo momento do restaurante.

Song Qi, chef Ad Yamashina - Foto: Divulgação

Nas Entradas, o card&aacute;pio cont&eacute;m Toast de Camar&atilde;o, Berinjela Caramel Miss&ocirc; e os Chips de raiz de lotus, edamame e castanha de caju.

Toast de Camarão - Foto: Divulgação

Berinjela Caramel Missô - Foto: Divulgação

Chips de raiz de lotus, edamame e castanha de caju - Foto: Divulgação

Na sec&ccedil;&atilde;o dos Pratos Principais tem: Ancho Angus, Wasabi de ma&ccedil;&atilde; verde, hoisin e katsuobushi, Denver Steak, cebola roxa, gengibre e gergelim, Peixe Prego, mexilh&atilde;o, gengibre e vinho Xiao Xing, Pecking Duck Noodle (Pato Laqueado, ovo, alface, romana), T Bone de cordeiro, curry verde. O card&aacute;pio tamb&eacute;m tem inclu&iacute;do op&ccedil;&otilde;es para vegetarianos como Abobrinha, Brocolis, Berinjela, Tomate e Curry Amarelo.

T Bone de cordeiro - Foto: Divulgação

Denver Steak, cebola roxa, gengibre e gergelim - Foto: Divulgação

Abobrinha, Brocolis, Berinjela, Tomate e Curry Amarelo - Foto: Divulgação

Outra novidade do card&aacute;pio fica na se&ccedil;&atilde;o Work com um novo molho Caramel, gengibre, shitake e cebola, que combina perfeitamente com&nbsp; Camar&atilde;o Rosa, Frango, Peixe Prego Empanado, Porco Duroc. Durante o preparo, a prote&iacute;na escolhida &eacute; salteada com o molho de prefer&ecirc;ncia do cliente em uma panela arredondada de origem chinesa.

Work com um novo molho Caramel, gengibre, shitake e cebola

Mas o novo card&aacute;pio n&atilde;o &eacute; o &uacute;nico novo destaque do Song Qi, a carta de champagne ganha r&oacute;tulos Perrier-Jou&euml;t que criam oportunidades para os clientes harmonizarem os pratos sofisticados com bebidas emblem&aacute;ticas da Maison &ndash; perfeito para celebra&ccedil;&otilde;es especiais. Grande momento para os s&oacute;cios da Song Qi: Felipe Massa, Dudu Massa, Ruly Vieira, Riccardo Giraudi e Rodolfo Tamborrino.

Song Qi celebra o 1° ano com novo cardápio de culinária chinesa

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