A mistura sabores que vai ganhar seu paladar e coração

A culin&aacute;ria Tailandesa &eacute; rica em sabores e texturas e por isso conquistou todos ao redor do mundo. Ela &eacute; resultado de uma fus&atilde;o centen&aacute;ria de influ&ecirc;ncias ocidentais e orientais. Al&eacute;m disso, a cozinha tailandesa ainda tem o charme de uma apresenta&ccedil;&atilde;o primorosa.&nbsp;Para n&oacute;s, brasileiros, ela &eacute; conhecida por ser repleta de <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/restaurante-favorito-das-fashionistas-parisienses-abre-em-nova-york">sabores e temperos ex&oacute;ticos</a>, misturando doce, salgado, &aacute;cido e picante, tudo de uma vez.
Tra&ccedil;os das culin&aacute;rias chinesa e indiana se fazem presentes em pratos &agrave; base de arroz e curry, respectivamente; mas influ&ecirc;ncias de outras culturas tamb&eacute;m deixaram marcas importantes, como a pimenta-malagueta, introduzida na regi&atilde;o por comerciantes portugueses no s&eacute;culo 16.&nbsp;Por isso hoje, Glauber Britto, influenciador e youtuber, entusiasta da gastronomia pelo mundo, traz uma receita adaptada de prato feito &agrave; base de curry e muito leite de coco: um delicioso camar&atilde;o ao curry, com um bom toque de pimenta e gengibre.

Glauber Britto

(serve 4 pessoas)

Para marinar o camar&atilde;o:

- 500g de camar&otilde;es limpos, sem casca, m&eacute;dios ou grandes

- Suco de meio lim&atilde;o

- Sal e pimenta do reino

- Pimenta caiena a gosto

Para o molho:

- &Oacute;leo

- 1 cebola m&eacute;dia, picada

- 3 dentes de alho, picados

- 1 colher de sopa de gengibre ralado

- Sal e pimenta do reino a gosto

- 1/2 colher de ch&aacute; de c&uacute;rcuma

- 1/2 colher de ch&aacute; de curry

- 1 colher de sopa de salsinha ou coentro em flocos

- 400g de tomate em cubos, em lata, com a &aacute;gua

- 160ml de leite de coco

- Salsinha fresca, picada

Glauber Britto ensina a fazer um camarão ao curry

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