Confira os oito melhores gastrohits de Porto Alegre!

Em meio a um cen&aacute;rio gastron&ocirc;mico cada vez mais diversificado e contempor&acirc;neo, a capital ga&uacute;cha se destaca como um centro cosmopolita de experi&ecirc;ncias <a href="culin&aacute;rias">culin&aacute;rias</a> &uacute;nicas. Dos sabores tailandeses contempor&acirc;neos aos assados ​​na brasa desconstru&iacute;dos, <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/novo-hotspot-em-porto-alegre">Porto Alegre</a> oferece uma jornada gastron&ocirc;mica inovadora atualmente.
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<h3 style="text-align: center;">Benjamin Osteria Moderna</h3>

Com projeto arquitet&ocirc;nico digno de destaque, assinado pelo renomado Sig Bergamin, o Benjamin apresenta uma cozinha italiana moderna e afetiva. Uma verdadeira osteria disposta a conquistar os paladares mais exigentes.&nbsp;
Dica da colunista: comece com a Picanha Tonnata, siga para o Plin de Costel&atilde;o, uma massa t&iacute;pica da regi&atilde;o do Piemonte, apresentada com o recheio da tradicional costela defumada ga&uacute;cha e finalize com o sagu, feito de uvas brancas, sorbet de uva tinta e creme zabaione.
@benjamin.osteria

O fogo une, dizem. Porque ent&atilde;o as experi&ecirc;ncias do assado nos mant&eacute;m t&atilde;o longe dele? Fazendo esta pergunta os s&oacute;cios Tom&aacute;s Bello e Fernando Schima inauguraram esse inovador restaurante em Porto Alegre e criaram uma nova experi&ecirc;ncia para apreciarmos o tradicional churrasco. O ambiente &eacute; um novo cap&iacute;tulo na experi&ecirc;ncia do assado: intimista, interativo e compartilhado. No Fogo n&atilde;o h&aacute; mesas. Um &uacute;nico balc&atilde;o cria o ritmo que conduz a uma s&oacute; experi&ecirc;ncia, incentivando o encontro entre as pessoas, a gastronomia e, claro, o fogo.
@fogo.poa

<h3 style="text-align: center;">Hashi</h3>

O Hashi &eacute; um lugar que une as origens ga&uacute;chas do chef Carlos Kristensen com suas viv&ecirc;ncias mundo afora, uma cozinha local com um olhar contempor&acirc;neo. O conceito Cru e Fogo do menu une o assado na brasa com o uso de ingredientes crus e frescos, selecionados todos os dias, tendo como base os insumos regionais apresentados de forma autoral, dando &ecirc;nfase ao projeto "Internacionalmente Local" criado pelo chef em 2011, que estuda e fomenta produtos e produtores ga&uacute;chos. A novidade da casa &eacute; a Mesa do Chef. Um espa&ccedil;o dentro da cozinha envidra&ccedil;ada em que at&eacute; quatro pessoas tem uma experi&ecirc;ncia exclusiva degustando um menu de v&aacute;rias etapas.
@hashi_rs

Foto: Koo Pee Pee/Divulgação

As especiarias usadas nos pratos do Koh Pee Pee s&atilde;o elaboradas com ingredientes importados da &Aacute;sia e j&aacute; renderam diversos pr&ecirc;mios e certificados de maestria, como The Pride Of Thailand, do National Food Institute, principal entidade do setor gastron&ocirc;mico da Tail&acirc;ndia, e o selo Thai Select, concebido pelo governo tailand&ecirc;s. Sofistica&ccedil;&atilde;o, requinte e experi&ecirc;ncias sensoriais &uacute;nicas fazem parte do ritual que o restaurante proporciona: uma deliciosa comida asi&aacute;tica.
@ KohPeePeethairestaurante

<h3 style="text-align: center;">Capincho</h3>

Com a proposta de valorizar a cultura sulista do card&aacute;pio &agrave; ambienta&ccedil;&atilde;o, o Capincho trabalha com igual afinco para trazer tanto ingredientes quanto artistas locais, em uma curadoria constante. A comida n&atilde;o &eacute; t&iacute;pica ga&uacute;cha, mas sim, uma releitura contempor&acirc;nea dos pratos do sul. O restaurante &eacute; urbano e moderno, sem deixar de valorizar a riqueza regional e os ingredientes dos biomas Pampa e Mata Atl&acirc;ntica.&nbsp;
@capinchorestaurante

<h3 style="text-align: center;">Casa Viv&aacute;</h3>

Tudo na Casa Viv&aacute; tem uma narrativa, um motivo para estar ali. S&atilde;o v&aacute;rios ambientes onde diversas atividades s&atilde;o desenvolvidas que integram em conceito, desde o visual, passando pelos cheiros, pela m&uacute;sica e pelo caloroso receptivo da equipe, um time que leva a s&eacute;rio o entendimento de servir com excel&ecirc;ncia. Tudo para que quem entre na casa se sinta abra&ccedil;ado e acolhido, com a certeza de que ter&aacute; ali uma experi&ecirc;ncia &uacute;nica e memor&aacute;vel.
@casaviva_

<h3 style="text-align: center;">Eat Kitchen</h3>

Situado no Cais Embarcadero, o Eat Kitchen tem um card&aacute;pio pensado com o que melhor a natureza oferece para transformar as pessoas atrav&eacute;s da comida de verdade. Sua proposta s&atilde;o pratos deliciosos que tamb&eacute;m oferecem calor, sa&uacute;de e nutri&ccedil;&atilde;o. No Eat acredita que a comida &eacute; capaz de revigorar a sa&uacute;de, unir as pessoas e melhorar os ambientes.
@eatkitchengram

<h3 style="text-align: center;">Press Bar Restaurante</h3>

&Eacute; bar, mas tamb&eacute;m &eacute; restaurante. Sempre. Durante dia e noite enquanto alguns almo&ccedil;am ou jantam, outros tomam caf&eacute; ou fazem happy hour. Um lugar democr&aacute;tico que j&aacute; virou um cl&aacute;ssico da cidade. O Press oferece uma cozinha internacional, o que os americanos chamam de Casual Dinner, com cl&aacute;ssicos do oriente como o Indian Rice e o Press Pad Thai ou com um pouco de Europa, com o Bacalhau &agrave; Gomes de S&aacute; e o Confit de Pato com Musseline de Cenoura e Chips de Batata-Doce. Enfim, uma cozinha criativa e deliciosa.
@pressgastronomia

Porto Alegre: conheça 8 gastrohits gaúchos que inovam em sabor

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