Bistrot du Quartier, do chef Claude Troisgros, amplia seu espa&ccedil;o e apresenta novas op&ccedil;&otilde;es no card&aacute;pio, misturando cl&aacute;ssicos franceses e influ&ecirc;ncias italianas.

O renomado chef <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/claude-troisgros-inaugura-o-bistrot-du-quartier-em-sao-paulo">Claude Troisgros</a> traz mais uma transforma&ccedil;&atilde;o ao seu restaurante Bistrot du Quartier, em <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/finalmente-fui-jantar-no-nelita-em-sao-paulo">S&atilde;o Paulo</a>. Ap&oacute;s pouco mais de um ano de sucesso, o bistr&ocirc; agora muda um pouco de seu espa&ccedil;o, ampliando sua capacidade e trazendo ainda mais conforto e op&ccedil;&otilde;es para os clientes. A partir de 6 de fevereiro, o restaurante passa a contar com 90 lugares, quase o dobro da capacidade inicial de 46. A mudan&ccedil;a reflete o crescimento e a aceita&ccedil;&atilde;o do p&uacute;blico que se apaixonou pela culin&aacute;ria cl&aacute;ssica francesa com o toque &uacute;nico de Troisgros.

Fotos: Eduardo Borges

O "novo" Bistrot du Quartier apresenta uma entrada independente, mas o acesso ainda pode ser feito atrav&eacute;s do complexo Le Quartier, que j&aacute; abrigava o Chez Claude e o Bar du Quartier. A grande novidade, al&eacute;m da maior capacidade, s&atilde;o as mesas ao ar livre, oferecendo aos clientes uma experi&ecirc;ncia ainda mais agrad&aacute;vel. O menu, fiel &agrave;s tradi&ccedil;&otilde;es dos bistr&ocirc;s franceses, segue com pratos ic&ocirc;nicos como a terrine de foie gras, sopa de cebola gratinada, Confit de Canard, e o cl&aacute;ssico Entrec&ocirc;te B&eacute;arnaise. O salm&atilde;o com azedinha, um dos pratos mais celebrados por Troisgros, permanece em destaque, garantindo uma refei&ccedil;&atilde;o memor&aacute;vel.

Uma grande novidade no card&aacute;pio &eacute; a se&ccedil;&atilde;o &ldquo;Mon C&ocirc;t&eacute; Italien&rdquo;, um espa&ccedil;o dedicado &agrave;s receitas que remetem &agrave;s origens italianas do chef. Inspiradas nos pratos preparados por sua fam&iacute;lia materna, as op&ccedil;&otilde;es incluem o Spaghetti com frutos do mar e molho marinara e o risoto de costela braseada. O chef Troisgros, sempre em busca de uma experi&ecirc;ncia culin&aacute;ria rica e diversificada, sente que &eacute; o momento certo para oferecer uma mistura de suas influ&ecirc;ncias italianas e francesas. &ldquo;Sempre quis ter um espa&ccedil;o no menu em que eu pudesse apresentar as minhas inspira&ccedil;&otilde;es italianas, que tamb&eacute;m fazem parte da minha origem&rdquo;, ele define.

Al&eacute;m da expans&atilde;o do Bistrot, a novidade &eacute; tamb&eacute;m a inaugura&ccedil;&atilde;o de uma &aacute;rea exclusiva para eventos no Le Quartier, que oferece um espa&ccedil;o vers&aacute;til para encontros privados, com capacidade para at&eacute; 55 pessoas sentadas ou 70 em p&eacute;, com a op&ccedil;&atilde;o de catering volante.&nbsp;
O novo formato do Bistrot du Quartier, com sua maior capacidade, novas op&ccedil;&otilde;es no card&aacute;pio e o espa&ccedil;o para eventos, consolida a marca como um dos principais destinos gastron&ocirc;micos de S&atilde;o Paulo, oferecendo pratos refinados e uma atmosfera aconchegante para todos os paladares.

Bistrot du Quartier de Claude Troisgros: Expansão e novos sabores

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