Voc&ecirc; sabia que componentes do chocolate podem atuar positivamente no sistema nervoso central? Al&eacute;m disso, a cafe&iacute;na presente no cacau pode melhorar o desempenho cerebral. Saiba usar a P&aacute;scoa a seu favor!&nbsp;

Pensando em uma abordagem que equilibra sabor e sa&uacute;de, o consumo de <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/wellness/chocolate-amargo-pode-ajudar-na-prevencao-de-doencas">chocolate 70%</a> aparece como uma escolha inteligente para aqueles que priorizam o <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/wellness/exercicio-fisico-ajuda-o-foco-e-rendimento">bem-estar</a>, n&atilde;o apenas durante a P&aacute;scoa, mas ao longo de todo o ano. Este tipo de chocolate oferece benef&iacute;cios significativos para o organismo, al&eacute;m de trazer <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/wellness/depressao-quais-exercicios-sao-eficazes-para-aliviar-os-sintomas">vantagens not&aacute;veis para o c&eacute;rebro</a>, tornando-o uma op&ccedil;&atilde;o nutritiva e deliciosa para incluir no dia a dia.

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&ldquo;O cacau, presente no chocolate, cont&eacute;m polifen&oacute;is e &eacute; uma das principais fontes de polifen&oacute;is na dieta ocidental, contendo mais compostos fen&oacute;licos do que a maioria dos alimentos&rdquo;, explica a m&eacute;dica nutr&oacute;loga Dra. Marcella Garcez, diretora e professora da Associa&ccedil;&atilde;o Brasileira de Nutrologia. &ldquo;H&aacute; tr&ecirc;s grupos de flavonoides nos gr&atilde;os de cacau: catequinas (37%), antocianidinas (4%) e proantocianidinas (58%). Essas subst&acirc;ncias s&atilde;o os fitonutrientes mais abundantes no cacau e respons&aacute;veis por seus benef&iacute;cios relacionados &agrave;s a&ccedil;&otilde;es anti-inflamat&oacute;ria, antioxidante e vasculot&ocirc;nica. Os polifen&oacute;is do chocolate preto podem atuar no sistema nervoso central (SNC) e nas fun&ccedil;&otilde;es neurol&oacute;gicas atrav&eacute;s da libera&ccedil;&atilde;o de &oacute;xido n&iacute;trico, respons&aacute;vel pela vasodilata&ccedil;&atilde;o e aumento do fluxo sangu&iacute;neo cerebral que fornece oxig&ecirc;nio e glicose aos neur&ocirc;nios, levando ao aumento na forma&ccedil;&atilde;o e manuten&ccedil;&atilde;o de vasos sangu&iacute;neos no hipocampo&rdquo;, diz a m&eacute;dica.&nbsp;

O potencial antioxidante dependente do polifenol pode contribuir para a melhora de alguns dist&uacute;rbios neurodegenerativos, segundo a m&eacute;dica. Al&eacute;m disso, a pr&oacute;pria presen&ccedil;a de cafe&iacute;na, ligada a v&aacute;rios benef&iacute;cios para aumento da performance cognitiva, &eacute; um destaque nos chocolates amargos.&nbsp;
O chocolate tamb&eacute;m pode ser um alimento funcional, formulado com suplementos. Isso &eacute; poss&iacute;vel de ser feito nas farm&aacute;cias de manipula&ccedil;&atilde;o. &ldquo;Os suplementos orais podem ser formulados em barras de chocolate e contar com subst&acirc;ncias que melhoram as fun&ccedil;&otilde;es cognitivas. Nas farm&aacute;cias de manipula&ccedil;&atilde;o, &eacute; poss&iacute;vel formular o chocolate 70% com subst&acirc;ncias como In.Cell e Lipo PS20, que juntos atuam em neurotransmissores e membranas neurais para melhorar a mem&oacute;ria, aprendizado, fun&ccedil;&otilde;es executivas, aten&ccedil;&atilde;o e concentra&ccedil;&atilde;o&rdquo;, explica a farmac&ecirc;utica Maria Eug&ecirc;nia Ayres, gestora t&eacute;cnica da Biotec Dermocosm&eacute;ticos. Os ativos podem ser encontrados em farm&aacute;cias de manipula&ccedil;&atilde;o e formulados em chocolates com por&ccedil;&otilde;es pequenas para serem consumidas com modera&ccedil;&atilde;o.&nbsp;

Chocolate X ativos&nbsp;

De acordo com a especialista, Lipo PS 20 &eacute; um ativo padronizado em fosfatidilcolina e fosfatidilserina. &ldquo;A fosfatidilcolina &eacute; a principal forma de estoque de colina, um componente cr&iacute;tico dos blocos de constru&ccedil;&atilde;o do sistema nervoso; j&aacute; a fosfatidilserina &eacute; o principal fosfolip&iacute;dio encontrado na membrana celular das c&eacute;lulas cerebrais e que pode estar reduzido com o envelhecimento. A diminui&ccedil;&atilde;o da fosfatidilserina no c&eacute;rebro pode estar relacionada com decl&iacute;nio cognitivo, o que poderia ser atenuado com sua suplementa&ccedil;&atilde;o&rdquo;, explica Maria Eug&ecirc;nia. &ldquo;Com isso, o ativo ir&aacute; atuar no processo de forma&ccedil;&atilde;o de novas mem&oacute;rias, concentra&ccedil;&atilde;o, aumento do metabolismo e funcionalidade cerebral&rdquo;, completa a farmac&ecirc;utica.
Com rela&ccedil;&atilde;o ao In.Cell, o ingrediente funcional &eacute; preparado a partir&nbsp; da gema do ovo, rico em DHA (&aacute;cido docosa-hexaen&oacute;ico), amino&aacute;cidos essenciais, lip&iacute;deos e &aacute;cidos graxos poli-insaturados (&ocirc;megas 3,6,7 e 9), em propor&ccedil;&otilde;es adequadas para o consumo humano e que ir&aacute; aumentar a resili&ecirc;ncia dos neur&ocirc;nios e melhorar a capacidade cognitiva, al&eacute;m de contribuir para a integridade das membranas. &ldquo;O DHA desempenha um papel crucial na forma&ccedil;&atilde;o de neur&ocirc;nios e sinapses, as conex&otilde;es entre as c&eacute;lulas cerebrais. Isso se traduz em melhorias na mem&oacute;ria de curto e longo prazo, bem como na capacidade de aprendizado&rdquo;, explica a farmac&ecirc;utica. &ldquo;Al&eacute;m disso, traz benef&iacute;cios para as fun&ccedil;&otilde;es executivas, como o controle inibit&oacute;rio, o planejamento e a resolu&ccedil;&atilde;o de problemas. E o DHA ainda est&aacute; ligado ao aumento da capacidade de concentra&ccedil;&atilde;o e redu&ccedil;&atilde;o da impulsividade&rdquo;, comenta.
Al&eacute;m disso, como In.Cell traz amino&aacute;cidos essenciais em sua formula&ccedil;&atilde;o, ajuda no crescimento e reparo dos tecidos, incluindo o c&eacute;rebro. &ldquo;Alguns amino&aacute;cidos espec&iacute;ficos, como a leucina, a lisina e a arginina, desempenham pap&eacute;is &uacute;nicos no desenvolvimento cerebral e na fun&ccedil;&atilde;o cognitiva&rdquo;, diz a farmac&ecirc;utica. &ldquo;A manipula&ccedil;&atilde;o de ativos em chocolates &eacute; uma forma prazerosa e funcional de trazer benef&iacute;cios ao organismo&rdquo;, finaliza a farmac&ecirc;utica.

Páscoa: chocolate faz bem ao cérebro?

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