Em entrevista exclusiva com a Nutricionista Natalia Barros, compartilhamos tudo que voc&ecirc; precisa saber do Matcha

<a href="https://www.revistalofficiel.com.br/wellness/por-que-nao-existe-uma-dieta-perfeita">Dieta</a> do ovo, dieta detox e muito mais! Entre as famosas e influenciadoras, v&aacute;rias dietas est&atilde;o viralizando, e n&atilde;o demora muito para as pessoas sentirem o desejo para fazer tamb&eacute;m. Mas quando n&atilde;o acompanhado por um profissional da &aacute;rea de <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/wellness/cultura-da-dieta-como-manter-relacao-saudavel-comida">nutri&ccedil;&atilde;o</a>, as consequ&ecirc;ncias podem ser a longo prazo, at&eacute; mesmo na sa&uacute;de mental.&nbsp;
Um dos alimentos mais desejado do momento &eacute; o <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/5-receitas-proteicas-matcha">Matcha</a>, ou o ch&aacute; de matcha, s&iacute;mbolo cultural e elemento chave no <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/wellness/cafe-da-manha-saudavel-9-alimentos-que-nao-podem-faltar">caf&eacute; da manh&atilde;</a> no Jap&atilde;o. E n&oacute;s entrevistamos com exclusividade a Nutricionista Mestre em Ci&ecirc;ncias pela UNIFESP e fundadora da NB Clinic, Natalia Barros, para nos explicar e ajudar no consumo ideal desta nova estrela das dietas. Confira!

L&rsquo;OFFICIEL BRASIL: Afinal, o que &eacute; o ch&aacute; de matcha e do que ele &eacute; feito? E qual &eacute; sua origem?
NUTRICIONISTA NATALIA BARROS: O matcha &eacute; um tipo de ch&aacute; verde japon&ecirc;s em p&oacute;, produzido a partir das folhas jovens da planta Camellia sinensis. Antes da colheita, os arbustos de ch&aacute; s&atilde;o sombreados por algumas semanas, o que aumenta a produ&ccedil;&atilde;o de clorofila e teanina,respons&aacute;veis ​​pelo sabor &uacute;nico e n&atilde;o amargo e pela cor caracter&iacute;stica e vibrante do matcha. Ap&oacute;s a colheita, as folhas s&atilde;o secas e mo&iacute;das at&eacute; se tornarem um p&oacute; fino.

L&rsquo;OFFICIEL BRASIL: Em muitos momentos o matcha &eacute; visto como uma bebida muito bonita e muito &ldquo;aesthetic&rdquo; entre os feed e storys. Mas sabemos que um alimento n&atilde;o &eacute; apenas beleza. Para que serve o ch&aacute; de matcha?&nbsp;
NUTRICIONISTA NATALIA BARROS: Mais do que uma bebida "aesthetic", o matcha &eacute; um superalimento. Ele &eacute; utilizado para promover energia, concentra&ccedil;&atilde;o e bem-estar, gra&ccedil;as &agrave; combina&ccedil;&atilde;o de cafe&iacute;na e l-teanina. Al&eacute;m disso, suas propriedades antioxidantes e anti-inflamat&oacute;rias auxiliam na sa&uacute;de do corpo e na preven&ccedil;&atilde;o de diversas doen&ccedil;as​.

L&rsquo;OFFICIEL BRASIL: Quais s&atilde;o os benef&iacute;cios do matcha para nossa sa&uacute;de e nosso corpo? E existe alguma contraindica&ccedil;&atilde;o?&nbsp;
NUTRICIONISTA NATALIA BARROS: O matcha, um tipo de ch&aacute; verde em p&oacute;, &eacute; conhecido por seus in&uacute;meros benef&iacute;cios &agrave; sa&uacute;de. Entre os principais, destacam-se:
Energia est&aacute;vel e foco mental, o matcha cont&eacute;m cafe&iacute;na, mas ela est&aacute; associada &agrave; L-teanina, um amino&aacute;cido que promove um estado de alerta relaxado. Isso significa que ele oferece energia de forma mais est&aacute;vel e prolongada, sem os picos e quedas associados a outras fontes de cafe&iacute;na. Al&eacute;m disso, a L-teanina melhora a concentra&ccedil;&atilde;o e o foco mental.
Rico em antioxidantes, o matcha &eacute; uma das fontes mais concentradas de antioxidantes, especialmente catequinas, que ajudam a combater os radicais livres no organismo. Isso protege as c&eacute;lulas contra danos, contribui para o combate ao envelhecimento precoce e apoia o sistema imunol&oacute;gico.
Apoio ao metabolismo e controle de peso, estudos indicam que o consumo regular de matcha pode ajudar a acelerar o metabolismo e, consequentemente, favorecer a queima de gordura. Isso faz dele um aliado no controle de peso, quando associado a uma alimenta&ccedil;&atilde;o equilibrada e exerc&iacute;cios f&iacute;sicos.
Sa&uacute;de do cora&ccedil;&atilde;o, o matcha pode ajudar a reduzir os n&iacute;veis de colesterol LDL (o chamado "colesterol ruim") e melhorar a circula&ccedil;&atilde;o sangu&iacute;nea, contribuindo para a prote&ccedil;&atilde;o cardiovascular.
Apesar dos benef&iacute;cios, o consumo de matcha deve ser moderado, especialmente por pessoas sens&iacute;veis &agrave; cafe&iacute;na. Consumir em excesso pode causar efeitos como ins&ocirc;nia, agita&ccedil;&atilde;o ou desconforto gastrointestinal. Al&eacute;m disso, indiv&iacute;duos com condi&ccedil;&otilde;es de sa&uacute;de espec&iacute;ficas, como hipertens&atilde;o ou gastrite, devem consultar um profissional de sa&uacute;de antes de incluir o matcha na rotina.

L&rsquo;OFFICIEL BRASIL: No Jap&atilde;o, o ch&aacute; de matcha &eacute; tomado durante a manh&atilde;, e podem at&eacute; ser misturados com o caf&eacute;. Existe uma hora do dia ideal para tomar o matcha? &Eacute; mesmo correto misturar com o caf&eacute;? Se sim, quais s&atilde;o seus benef&iacute;cios?&nbsp;
NUTRICIONISTA NATALIA BARROS: O matcha &eacute; mais consumido pela manh&atilde; ou antes de atividades que exijam concentra&ccedil;&atilde;o, pois promove energia e foco sem picos de nervosismo. Misturar com caf&eacute; &eacute; uma pr&aacute;tica poss&iacute;vel e at&eacute; ben&eacute;fica para quem busca um "boost" extra de energia. Essa combina&ccedil;&atilde;o pode amplificar os efeitos da cafe&iacute;na, mas com a L-teanina ajudando a manter um estado de alerta mais tranquilo.

L&rsquo;OFFICIEL BRASIL: Algumas personalidades brasileiras surgem tomando o famoso matcha com leite como pr&eacute;-treino, mas h&aacute; tamb&eacute;m quem prefira como p&oacute;s-treino. Afinal, qual &eacute; a rela&ccedil;&atilde;o do ch&aacute; de matcha com as atividades f&iacute;sicas? E &eacute; melhor ser no pr&eacute;-treino ou no p&oacute;s-treino?&nbsp;
NUTRICIONISTA NATALIA BARROS: Como pr&eacute;-treino, o matcha &eacute; excelente por fornecer energia est&aacute;vel e melhorar o foco. Ap&oacute;s o treino, ele pode ajudar na recupera&ccedil;&atilde;o, gra&ccedil;as &agrave;s suas propriedades anti-inflamat&oacute;rias. A escolha depende dos objetivos individuais, mas ambas as op&ccedil;&otilde;es s&atilde;o ben&eacute;ficas.​

L&rsquo;OFFICIEL BRASIL: Sempre acabamos selecionando alimentos saud&aacute;veis com uma vida ativa e fitness. Qual a indica&ccedil;&atilde;o do matcha? Para o emagrecimento, ganho de m&uacute;sculos, fortalecimento, energia&hellip;&nbsp;
NUTRICIONISTA NATALIA BARROS: O match&aacute; &eacute; um alimento extremamente vers&aacute;til, com benef&iacute;cios que podem se adaptar a diferentes objetivos dentro de um estilo de vida ativo e fitness. O match&aacute; &eacute; conhecido por acelerar o metabolismo, favorecendo a queima de gordura. Al&eacute;m disso, cont&eacute;m catequinas, compostos que potencializam esse efeito. Seus antioxidantes e propriedades anti-inflamat&oacute;rias ajudam na recupera&ccedil;&atilde;o muscular ap&oacute;s o treino, contribuindo para o fortalecimento e o desenvolvimento muscular. Por fim, oferece uma fonte de energia mais est&aacute;vel e duradoura.

L&rsquo;OFFICIEL BRASIL: Quais nutrientes podemos encontrar no matcha?&nbsp;
NUTRICIONISTA NATALIA BARROS: O match&aacute; &eacute; uma verdadeira pot&ecirc;ncia nutricional, sendo rico em diversos nutrientes que beneficiam a sa&uacute;de de diferentes maneiras. Ele &eacute; uma fonte abundante de catequinas, especialmente o EGCG, que &eacute; um antioxidante poderoso com propriedades anti-inflamat&oacute;rias e protetoras contra os danos causados pelos radicais livres. Al&eacute;m disso, o match&aacute; cont&eacute;m L-teanina, um amino&aacute;cido que ajuda a promover o relaxamento ao mesmo tempo que melhora o foco e a concentra&ccedil;&atilde;o, criando um estado de alerta calmo.
Outro destaque &eacute; a presen&ccedil;a de cafe&iacute;na, que, combinada com a L-teanina, proporciona energia de forma mais equilibrada, sem os picos e quedas associados ao consumo de outras fontes de cafe&iacute;na. O match&aacute; tamb&eacute;m &eacute; rico em clorofila, que possui uma a&ccedil;&atilde;o detox, auxiliando na elimina&ccedil;&atilde;o de toxinas do organismo.
Em rela&ccedil;&atilde;o &agrave;s vitaminas, ele oferece boas quantidades de vitamina C, que fortalece o sistema imunol&oacute;gico, e vitamina E, que contribui para a sa&uacute;de da pele. Al&eacute;m disso, cont&eacute;m minerais importantes como pot&aacute;ssio, c&aacute;lcio, magn&eacute;sio e ferro, que desempenham pap&eacute;is essenciais no equil&iacute;brio eletrol&iacute;tico, na sa&uacute;de &oacute;ssea e na forma&ccedil;&atilde;o de hemoglobina. Por fim, o match&aacute; tamb&eacute;m fornece fibras, que favorecem a sa&uacute;de intestinal.

L&rsquo;OFFICIEL BRASIL: E enquanto as gravidinhas, existe alguma contraindica&ccedil;&atilde;o? Ou o ch&aacute; de matcha &eacute; um alimento vers&aacute;til para todos?&nbsp;
NUTRICIONISTA NATALIA BARROS: O matcha &eacute; um ch&aacute; conhecido por seus benef&iacute;cios &agrave; sa&uacute;de, mas seu consumo durante a gesta&ccedil;&atilde;o requer cautela. Por conter cafe&iacute;na, uma subst&acirc;ncia que pode atravessar a placenta e afetar o desenvolvimento do beb&ecirc;, o consumo de matcha pelas gr&aacute;vidas n&atilde;o &eacute; amplamente recomendado. Apesar de ser considerado uma bebida saud&aacute;vel, ainda n&atilde;o h&aacute; seguran&ccedil;a suficiente sobre os efeitos do matcha durante a gesta&ccedil;&atilde;o. Por isso, minha recomenda&ccedil;&atilde;o &eacute; evitar o consumo, especialmente para garantir a seguran&ccedil;a do beb&ecirc; e da m&atilde;e. Sempre &eacute; importante consultar um profissional de sa&uacute;de para orienta&ccedil;&otilde;es individualizadas.

L&rsquo;OFFICIEL BRASIL: Para quem nunca experimentou mas sente muita vontade e tem aquele medo do gosto, como a senhora definiria o sabor? E como possivelmente podemos aprimorar o sabor?&nbsp;
NUTRICIONISTA NATALIA BARROS: O sabor do matcha &eacute; caracter&iacute;stico: levemente amargo, com notas terrosas e um toque vegetal. Para quem n&atilde;o gosta desse perfil, pode-se mistur&aacute;-lo com leite vegetal (como leite de am&ecirc;ndoas ou aveia) e ado&ccedil;ar suavemente com mel, ado&ccedil;ante ou baunilha. Isso transforma o sabor em algo mais suave e agrad&aacute;vel.

L&rsquo;OFFICIEL BRASIL: Para finalizar: a receita perfeita para o matcha.&nbsp;
NUTRICIONISTA NATALIA BARROS: Ingredientes: 1 colher de ch&aacute; de matcha em p&oacute;, 200 ml de leite vegetal ou &aacute;gua quente, 1 colher de ch&aacute; de mel ou ado&ccedil;ante de sua prefer&ecirc;ncia.
Modo de preparo: Dissolva o p&oacute; de matcha em um pouco de &aacute;gua quente, misturando bem (use um batedor ou mixer). Acrescente o leite quente ou &aacute;gua, mexa novamente e adoce a gosto. Para um toque especial, finalize com canela ou baunilha.

Matcha: a bebida mais queridinha do momento e seus benefícios

Tags

Posts relacionados

Gastronomia

Culinária japonesa: 4 receitas do salgado ao doce para testar

Wellness

Bem-estar: 7 práticas que têm origem asiática

Beleza

Beleza com conteúdo: nutrição funcional a serviço da pele

Posts recomendados

Fashion Week

PFW: Issey Miyake, uma dança contemporânea de inverno

Beleza

Canetas emagrecedoras: déficit de proteína afeta na flacidez da pele

Pop culture

Princesa Margaret se sentiu traída pela princesa Diana

Hommes

Faustão está internado desde dezembro, segundo sua esposa

Hommes

Charles Spencer expõe traumas e encerra escola de seu passado

Cultura

Oscar 2025: Fernanda Torres e ‘Ainda Estou Aqui’ são indicados

Beleza

Cortes de Cabelo 2025: os 10 estilos mais pedidos nos salões

Wellness

Matcha: a bebida mais queridinha do momento e seus benefícios