Em entrevista exclusiva com a Nutricionista Natalia Barros, compartilhamos tudo que voc&ecirc; precisa saber do Matcha

<a href="https://www.revistalofficiel.com.br/wellness/por-que-nao-existe-uma-dieta-perfeita">Dieta</a> do ovo, dieta detox e muito mais! Entre as famosas e influenciadoras, v&aacute;rias dietas est&atilde;o viralizando, e n&atilde;o demora muito para as pessoas sentirem o desejo para fazer tamb&eacute;m. Mas quando n&atilde;o acompanhado por um profissional da &aacute;rea de <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/wellness/cultura-da-dieta-como-manter-relacao-saudavel-comida">nutri&ccedil;&atilde;o</a>, as consequ&ecirc;ncias podem ser a longo prazo, at&eacute; mesmo na sa&uacute;de mental.&nbsp;
Um dos alimentos mais desejado do momento &eacute; o <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/5-receitas-proteicas-matcha">Matcha</a>, ou o ch&aacute; de matcha, s&iacute;mbolo cultural e elemento chave no <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/wellness/cafe-da-manha-saudavel-9-alimentos-que-nao-podem-faltar">caf&eacute; da manh&atilde;</a> no Jap&atilde;o. E n&oacute;s entrevistamos com exclusividade a Nutricionista Mestre em Ci&ecirc;ncias pela UNIFESP e fundadora da NB Clinic, Natalia Barros, para nos explicar e ajudar no consumo ideal desta nova estrela das dietas. Confira!

L&rsquo;OFFICIEL BRASIL: Afinal, o que &eacute; o ch&aacute; de matcha e do que ele &eacute; feito? E qual &eacute; sua origem?
NUTRICIONISTA NATALIA BARROS: O matcha &eacute; um tipo de ch&aacute; verde japon&ecirc;s em p&oacute;, produzido a partir das folhas jovens da planta Camellia sinensis. Antes da colheita, os arbustos de ch&aacute; s&atilde;o sombreados por algumas semanas, o que aumenta a produ&ccedil;&atilde;o de clorofila e teanina,respons&aacute;veis ​​pelo sabor &uacute;nico e n&atilde;o amargo e pela cor caracter&iacute;stica e vibrante do matcha. Ap&oacute;s a colheita, as folhas s&atilde;o secas e mo&iacute;das at&eacute; se tornarem um p&oacute; fino.

Matcha

L&rsquo;OFFICIEL BRASIL: Em muitos momentos o matcha &eacute; visto como uma bebida muito bonita e muito &ldquo;aesthetic&rdquo; entre os feed e storys. Mas sabemos que um alimento n&atilde;o &eacute; apenas beleza. Para que serve o ch&aacute; de matcha?&nbsp;
NUTRICIONISTA NATALIA BARROS: Mais do que uma bebida "aesthetic", o matcha &eacute; um superalimento. Ele &eacute; utilizado para promover energia, concentra&ccedil;&atilde;o e bem-estar, gra&ccedil;as &agrave; combina&ccedil;&atilde;o de cafe&iacute;na e l-teanina. Al&eacute;m disso, suas propriedades antioxidantes e anti-inflamat&oacute;rias auxiliam na sa&uacute;de do corpo e na preven&ccedil;&atilde;o de diversas doen&ccedil;as​.

L&rsquo;OFFICIEL BRASIL: Quais s&atilde;o os benef&iacute;cios do matcha para nossa sa&uacute;de e nosso corpo? E existe alguma contraindica&ccedil;&atilde;o?&nbsp;
NUTRICIONISTA NATALIA BARROS: O matcha, um tipo de ch&aacute; verde em p&oacute;, &eacute; conhecido por seus in&uacute;meros benef&iacute;cios &agrave; sa&uacute;de. Entre os principais, destacam-se:
Energia est&aacute;vel e foco mental, o matcha cont&eacute;m cafe&iacute;na, mas ela est&aacute; associada &agrave; L-teanina, um amino&aacute;cido que promove um estado de alerta relaxado. Isso significa que ele oferece energia de forma mais est&aacute;vel e prolongada, sem os picos e quedas associados a outras fontes de cafe&iacute;na. Al&eacute;m disso, a L-teanina melhora a concentra&ccedil;&atilde;o e o foco mental.
Rico em antioxidantes, o matcha &eacute; uma das fontes mais concentradas de antioxidantes, especialmente catequinas, que ajudam a combater os radicais livres no organismo. Isso protege as c&eacute;lulas contra danos, contribui para o combate ao envelhecimento precoce e apoia o sistema imunol&oacute;gico.
Apoio ao metabolismo e controle de peso, estudos indicam que o consumo regular de matcha pode ajudar a acelerar o metabolismo e, consequentemente, favorecer a queima de gordura. Isso faz dele um aliado no controle de peso, quando associado a uma alimenta&ccedil;&atilde;o equilibrada e exerc&iacute;cios f&iacute;sicos.
Sa&uacute;de do cora&ccedil;&atilde;o, o matcha pode ajudar a reduzir os n&iacute;veis de colesterol LDL (o chamado "colesterol ruim") e melhorar a circula&ccedil;&atilde;o sangu&iacute;nea, contribuindo para a prote&ccedil;&atilde;o cardiovascular.
Apesar dos benef&iacute;cios, o consumo de matcha deve ser moderado, especialmente por pessoas sens&iacute;veis &agrave; cafe&iacute;na. Consumir em excesso pode causar efeitos como ins&ocirc;nia, agita&ccedil;&atilde;o ou desconforto gastrointestinal. Al&eacute;m disso, indiv&iacute;duos com condi&ccedil;&otilde;es de sa&uacute;de espec&iacute;ficas, como hipertens&atilde;o ou gastrite, devem consultar um profissional de sa&uacute;de antes de incluir o matcha na rotina.

L&rsquo;OFFICIEL BRASIL: No Jap&atilde;o, o ch&aacute; de matcha &eacute; tomado durante a manh&atilde;, e podem at&eacute; ser misturados com o caf&eacute;. Existe uma hora do dia ideal para tomar o matcha? &Eacute; mesmo correto misturar com o caf&eacute;? Se sim, quais s&atilde;o seus benef&iacute;cios?&nbsp;
NUTRICIONISTA NATALIA BARROS: O matcha &eacute; mais consumido pela manh&atilde; ou antes de atividades que exijam concentra&ccedil;&atilde;o, pois promove energia e foco sem picos de nervosismo. Misturar com caf&eacute; &eacute; uma pr&aacute;tica poss&iacute;vel e at&eacute; ben&eacute;fica para quem busca um "boost" extra de energia. Essa combina&ccedil;&atilde;o pode amplificar os efeitos da cafe&iacute;na, mas com a L-teanina ajudando a manter um estado de alerta mais tranquilo.

L&rsquo;OFFICIEL BRASIL: Algumas personalidades brasileiras surgem tomando o famoso matcha com leite como pr&eacute;-treino, mas h&aacute; tamb&eacute;m quem prefira como p&oacute;s-treino. Afinal, qual &eacute; a rela&ccedil;&atilde;o do ch&aacute; de matcha com as atividades f&iacute;sicas? E &eacute; melhor ser no pr&eacute;-treino ou no p&oacute;s-treino?&nbsp;
NUTRICIONISTA NATALIA BARROS: Como pr&eacute;-treino, o matcha &eacute; excelente por fornecer energia est&aacute;vel e melhorar o foco. Ap&oacute;s o treino, ele pode ajudar na recupera&ccedil;&atilde;o, gra&ccedil;as &agrave;s suas propriedades anti-inflamat&oacute;rias. A escolha depende dos objetivos individuais, mas ambas as op&ccedil;&otilde;es s&atilde;o ben&eacute;ficas.​

L&rsquo;OFFICIEL BRASIL: Sempre acabamos selecionando alimentos saud&aacute;veis com uma vida ativa e fitness. Qual a indica&ccedil;&atilde;o do matcha? Para o emagrecimento, ganho de m&uacute;sculos, fortalecimento, energia&hellip;&nbsp;
NUTRICIONISTA NATALIA BARROS: O match&aacute; &eacute; um alimento extremamente vers&aacute;til, com benef&iacute;cios que podem se adaptar a diferentes objetivos dentro de um estilo de vida ativo e fitness. O match&aacute; &eacute; conhecido por acelerar o metabolismo, favorecendo a queima de gordura. Al&eacute;m disso, cont&eacute;m catequinas, compostos que potencializam esse efeito. Seus antioxidantes e propriedades anti-inflamat&oacute;rias ajudam na recupera&ccedil;&atilde;o muscular ap&oacute;s o treino, contribuindo para o fortalecimento e o desenvolvimento muscular. Por fim, oferece uma fonte de energia mais est&aacute;vel e duradoura.

L&rsquo;OFFICIEL BRASIL: Quais nutrientes podemos encontrar no matcha?&nbsp;
NUTRICIONISTA NATALIA BARROS: O match&aacute; &eacute; uma verdadeira pot&ecirc;ncia nutricional, sendo rico em diversos nutrientes que beneficiam a sa&uacute;de de diferentes maneiras. Ele &eacute; uma fonte abundante de catequinas, especialmente o EGCG, que &eacute; um antioxidante poderoso com propriedades anti-inflamat&oacute;rias e protetoras contra os danos causados pelos radicais livres. Al&eacute;m disso, o match&aacute; cont&eacute;m L-teanina, um amino&aacute;cido que ajuda a promover o relaxamento ao mesmo tempo que melhora o foco e a concentra&ccedil;&atilde;o, criando um estado de alerta calmo.
Outro destaque &eacute; a presen&ccedil;a de cafe&iacute;na, que, combinada com a L-teanina, proporciona energia de forma mais equilibrada, sem os picos e quedas associados ao consumo de outras fontes de cafe&iacute;na. O match&aacute; tamb&eacute;m &eacute; rico em clorofila, que possui uma a&ccedil;&atilde;o detox, auxiliando na elimina&ccedil;&atilde;o de toxinas do organismo.
Em rela&ccedil;&atilde;o &agrave;s vitaminas, ele oferece boas quantidades de vitamina C, que fortalece o sistema imunol&oacute;gico, e vitamina E, que contribui para a sa&uacute;de da pele. Al&eacute;m disso, cont&eacute;m minerais importantes como pot&aacute;ssio, c&aacute;lcio, magn&eacute;sio e ferro, que desempenham pap&eacute;is essenciais no equil&iacute;brio eletrol&iacute;tico, na sa&uacute;de &oacute;ssea e na forma&ccedil;&atilde;o de hemoglobina. Por fim, o match&aacute; tamb&eacute;m fornece fibras, que favorecem a sa&uacute;de intestinal.

L&rsquo;OFFICIEL BRASIL: E enquanto as gravidinhas, existe alguma contraindica&ccedil;&atilde;o? Ou o ch&aacute; de matcha &eacute; um alimento vers&aacute;til para todos?&nbsp;
NUTRICIONISTA NATALIA BARROS: O matcha &eacute; um ch&aacute; conhecido por seus benef&iacute;cios &agrave; sa&uacute;de, mas seu consumo durante a gesta&ccedil;&atilde;o requer cautela. Por conter cafe&iacute;na, uma subst&acirc;ncia que pode atravessar a placenta e afetar o desenvolvimento do beb&ecirc;, o consumo de matcha pelas gr&aacute;vidas n&atilde;o &eacute; amplamente recomendado. Apesar de ser considerado uma bebida saud&aacute;vel, ainda n&atilde;o h&aacute; seguran&ccedil;a suficiente sobre os efeitos do matcha durante a gesta&ccedil;&atilde;o. Por isso, minha recomenda&ccedil;&atilde;o &eacute; evitar o consumo, especialmente para garantir a seguran&ccedil;a do beb&ecirc; e da m&atilde;e. Sempre &eacute; importante consultar um profissional de sa&uacute;de para orienta&ccedil;&otilde;es individualizadas.

L&rsquo;OFFICIEL BRASIL: Para quem nunca experimentou mas sente muita vontade e tem aquele medo do gosto, como a senhora definiria o sabor? E como possivelmente podemos aprimorar o sabor?&nbsp;
NUTRICIONISTA NATALIA BARROS: O sabor do matcha &eacute; caracter&iacute;stico: levemente amargo, com notas terrosas e um toque vegetal. Para quem n&atilde;o gosta desse perfil, pode-se mistur&aacute;-lo com leite vegetal (como leite de am&ecirc;ndoas ou aveia) e ado&ccedil;ar suavemente com mel, ado&ccedil;ante ou baunilha. Isso transforma o sabor em algo mais suave e agrad&aacute;vel.

L&rsquo;OFFICIEL BRASIL: Para finalizar: a receita perfeita para o matcha.&nbsp;
NUTRICIONISTA NATALIA BARROS: Ingredientes: 1 colher de ch&aacute; de matcha em p&oacute;, 200 ml de leite vegetal ou &aacute;gua quente, 1 colher de ch&aacute; de mel ou ado&ccedil;ante de sua prefer&ecirc;ncia.
Modo de preparo: Dissolva o p&oacute; de matcha em um pouco de &aacute;gua quente, misturando bem (use um batedor ou mixer). Acrescente o leite quente ou &aacute;gua, mexa novamente e adoce a gosto. Para um toque especial, finalize com canela ou baunilha.

Matcha: a bebida mais queridinha do momento e seus benefícios

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