Cinco locais para fugir da refeição tradicional

Tem dias que estamos inspirados para curtir uma boa experi&ecirc;ncia de <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/sao-paulo-ganha-bar-e-restaurante-inspirado-na-belle-epoque-e-na-exuberancia-do-art-noveau">fine dining</a>. Em tantos outros, o que alegra o paladar s&atilde;o &oacute;timos lanches, toasts e pizzas.&nbsp;
O sandu&iacute;che, segundo dados hist&oacute;ricos, foi inventado em 1762, ap&oacute;s um pedido de John Montagu, o Conde de Sandwich. Segundo relatos, ele passava bastante tempo jogando cartas, o que fez com que solicitasse algum tipo de alimento que pudesse comer enquanto seguia apostando. Prontamente atendido, o nobre ingl&ecirc;s passou a consumir - e adorar - peda&ccedil;os de carne entre fatias de p&atilde;o. Seus amigos experimentaram e tamb&eacute;m gostaram da inova&ccedil;&atilde;o, popularizando essa nova forma de se alimentar.
De l&aacute; pra c&aacute; muita coisa mudou. O <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/sanduiches-gourmet-zucco">sandu&iacute;che </a>virou uma refei&ccedil;&atilde;o desejada e at&eacute; sofisticada. Ganhou in&uacute;meras adapta&ccedil;&otilde;es; como os toasts, os p&atilde;es recheados e outras &ldquo;pastries&rdquo; deliciosas. Selecionamos algumas op&ccedil;&otilde;es bem completas e modernas:
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<a href="https://www.instagram.com/holyburgersp/">Holy Burger</a>

Holy Burger

Desde 2013 alegrando o paladar dos apaixonados por hamb&uacute;rguer, o Holy, um ponto j&aacute; cl&aacute;ssico do centro, reformulou seu espa&ccedil;o f&iacute;sico e menu. Para a entrada, dadinhos de pastrami e kimchi fries despertam desejo. Entre os sandu&iacute;ches, hot dog com salsicha artesanal e o Veggie, lanche com falafel e picles da casa. Para fechar com do&ccedil;ura, um pudim de leite servido na latinha.

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<a href="https://www.instagram.com/p/B5DJFJIHW7r/">Eug&ecirc;nia Bar e Caf&eacute;</a>

Eugênia Bar e Café

Em um bar com alma feminina, o Eug&ecirc;nia, localizado no cora&ccedil;&atilde;o de Pinheiros, tem uma op&ccedil;&atilde;o de snack combinado muito interessante. Batizado como &ldquo;picnic noturno&rdquo;, mescla p&atilde;ezinhos de tapioca, grissinis, focaccia, queijos, compotas e azeitonas. Ele harmoniza&nbsp;perfeitamente com os &oacute;timos drinques da casa.
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<a href="https://www.instagram.com/p/B7OeyDigCpH/">Savage</a>

Savage

Para quem gosta de um lanche tem&aacute;tico, burritos e tacos s&atilde;o uma &oacute;tima pedida. Com alma Tex-Mex, os do Savage, por Olivier da Costa, percorrem um caminho at&eacute; que bem leve. A op&ccedil;&atilde;o de ceviche &eacute; o destaque. A del&iacute;cia s&oacute; pode ser pedida por delivery, j&aacute; que o restaurante tem opera&ccedil;&atilde;o apenas virtual.
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<a href="https://www.instagram.com/mariaseclaricesbeerpizza/">Marias e Clarices</a>

Marias e Clarices

A casa de pizzas artesanais Marias e Clarices est&aacute; h&aacute; pouco mais de um ano ocupando uma gostosa casa t&eacute;rrea na Vila Madalena. Por l&aacute;, al&eacute;m das del&iacute;cias redondas feitas com massa fermentada com cerveja, voc&ecirc; pode apreciar &oacute;timas entradas e um tenro sandu&iacute;che de pernil. Para acompanhar, refrescantes sodas italianas.
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<a href="https://www.instagram.com/botanikafe/">Botanikaf&eacute;</a>

Botanikafé

Para lanches mais leves, o Botanikaf&eacute; &eacute; uma &oacute;tima pedida entre caf&eacute;s e brunch. Agora com unidades no Butant&atilde; (Cal&ccedil;ad&atilde;o SP) e Jardins, ap&oacute;s um per&iacute;odo de sucesso no Baixo Pinheiros, a casa de Vinicius Longato, Manuela Albuquerque e Felipe Scarpa segue com seus hits do menu. Eles s&atilde;o &oacute;timos para agradar o paladar sem ficar com a consci&ecirc;ncia pesada, caso do delicioso toast de abacate, cuja receita eles disponibilizaram para os leitores da L&rsquo;Officiel Brasil.&nbsp;

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Receita Avotoast do Botanikaf&eacute;

Ingredientes:

- 1 fatia de p&atilde;o de fermenta&ccedil;&atilde;o natural

- 60g abacate (1/2 unidade)

- 60g avocado (1/4 unidade)

- 5g castanha do Par&aacute; (2 unidades)

- 5g castanha de Caju (3 unidades)

- 5g am&ecirc;ndoas (4 unidades)

- 5g semente de girassol&nbsp; (1 colher sobremesa)

- 5g semente de ab&oacute;bora (1 colher sobremesa)

- 1 colher (sopa) de azeite extravirgem&nbsp;

- 10 ml de suco de lim&atilde;o&nbsp;

- 1 colher (ch&aacute;) de sal

- 1 colher (sopa) cheia de coalhada&nbsp;

- 1/2 colher (ch&aacute;) de p&aacute;prica&nbsp;

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Modo de preparo:

Em uma frigideira pr&eacute;-aquecida, toste o p&atilde;o at&eacute; ficar crocante, dourado e macio dos dois lados. Enquanto o p&atilde;o esquenta, misture em um bowl ou tigela o avocado, o abacate, o lim&atilde;o, o azeite e o sal. Misture com um garfo at&eacute; formar uma pasta imperfeita, deixando alguns peda&ccedil;os. Isso dar&aacute; textura ao prato. Depois vire o p&atilde;o. Em uma t&aacute;bua, pique grosseiramente as nuts e misture. Retire a toast da panela, passe para um prato, espalhe a mistura de abacate/avocado sobre o p&atilde;o, coloque o mix de nuts por cima, adicione a coalhada separada ao lado, com um toque de p&aacute;prica, e finalize tudo com azeite.

Rendimento: 1 por&ccedil;&atilde;o 
Tempo de preparo: 15 minutos

Onde comer um bom lanche em São Paulo?

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