O Le Jardin, do Rosewood S&atilde;o Paulo, &eacute; premiado pelo 3&deg; ano consecutivo pela sele&ccedil;&atilde;o e excel&ecirc;ncia em vinhos pela revista norte-americana Wine Spectator

Pela terceira vez seguida, o Le Jardin, do <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/rosewood-sao-paulo-recebe-a-culinaria-de-madri-da-villa-magna">Rosewood S&atilde;o Paulo</a>, recebeu o pr&ecirc;mio Award of Excellence da revista norte-americana Wine Spectator. Elencando as melhores <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/sommelieres-do-mundo">cartas de vinhos</a> em restaurantes do mundo desde 1981, a premia&ccedil;&atilde;o avalia de acordo com a carta, a variedade de r&oacute;tulos e a profundidade dos vinhos. Al&eacute;m da harmonia da carta com o menu <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/tecnicas-ancestrais-inspiram-o-horizonte-da-gastronomia">gastron&ocirc;mico</a> do restaurante.

Rosewood São Paulo Le Jardin - Foto: Ruy Teixeira

&ldquo;&Eacute; o terceiro ano que recebemos esse pr&ecirc;mio e para n&oacute;s &eacute; uma conquista de muito orgulho, pois &eacute; um reconhecimento do cuidado que temos em cada detalhe &mdash; incluindo o vinho que est&aacute; na ta&ccedil;a de nossos clientes&rdquo;, afirma J&uacute;lia Rezende Derado, Wine Director do Rosewood S&atilde;o Paulo. &ldquo;Atualmente, temos 73 fornecedores brasileiros, dentre eles pequenos produtores e grandes importadores de vinhos, o que nos permite oferecer uma carta que atende aos mais diversos paladares com a melhor qualidade, desde r&oacute;tulos cl&aacute;ssicos at&eacute; op&ccedil;&otilde;es&nbsp; de vinhos naturais&rdquo;, complementa.
Percorrendo diferentes regi&otilde;es e sele&ccedil;&otilde;es especiais de vinhos naturais e kosher com 422 r&oacute;tulos, a carta de vinhos do Le Jardin casa com o card&aacute;pio do restaurante, que foca na gastronomia contempor&acirc;nea com ingredientes de pequenos produtores, valorizando a economia local.&nbsp;

&ldquo;A sustentabilidade &eacute; um dos pilares centrais do Rosewood S&atilde;o Paulo e, por essa raz&atilde;o, n&oacute;s priorizamos trabalhar com fornecedores que t&ecirc;m uma produ&ccedil;&atilde;o mais limpa, com um cultivo de uvas cuidadoso e que fazem a menor quantidade de interven&ccedil;&atilde;o no processo&rdquo;, explica a diretora. &ldquo;Para os pr&oacute;ximos anos, queremos trazer mais produtores que nos inspiram pela maneira de produzir os vinhos e que compartilham os mesmos valores de sustentabilidade e apoio ao mercado local que n&oacute;s&rdquo;, finaliza.

Le Jardin ganha prêmio de excelência em vinhos pelo 3° ano seguido

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