Karime Lopez, chef de cozinha do restaurante da Maison, te ajuda a preparar pratos como um verdadeiro profissional

Em tempos de isolamento social, com certeza voc&ecirc; j&aacute; fez - ou ao menos tentou - uma receita&nbsp;nova, n&atilde;o &eacute;? Se sua resposta foi negativa, viemos avisar que agora &eacute; a hora! Diretamente do <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/gucci-osteria-restaurante-de-massimo-bottura-ganha-sua-primeira-estrela-michelin">Gucci Osteria</a>, em Floren&ccedil;a, a chef de cozinha Karime Lopez traz&nbsp;receitas simples, que juntam glamour e muito sabor, e que&nbsp;voc&ecirc; precisa testar.

Gucci Osteria - Karime Lopez

Para o mais recente epis&oacute;dio do Podcast Gucci, a chef entra em cena com receitas deliciosas e f&aacute;ceis de serem reproduzidas em casa. No epis&oacute;dio gravado na cozinha do restaurante, na It&aacute;lia, Karime leva os ouvintes &agrave; uma viagem de sabores&nbsp;atrav&eacute;s de uma degusta&ccedil;&atilde;o sensorial do menu, e mostra toda sua inspira&ccedil;&atilde;o por tr&aacute;s de pratos exclusivos, como o Purple Corn Tostada, o Taka Ban, o Tortellini e o Emilia Burger.

Quer saber como preparar um delicioso p&atilde;o com queijo origin&aacute;rio da Ge&oacute;rgia? Confira o v&iacute;deo!

Cooking with the Gucci Osteria Chefs: Karime López Makes Egg Dish Khachapuri

E para ficar ainda mais f&aacute;cil, listamos e explicamos tudo por escrito. Pegue um papel e caneta para anotar!

Khachapuri, o&nbsp;p&atilde;o com&nbsp;queijo da&nbsp;Ge&oacute;rgia, por Karime Lopez 
 
Ingredientes: 
-&nbsp;300g de farinha 
-&nbsp;2g de sal 
-&nbsp;2g de a&ccedil;&uacute;car&nbsp; 
-&nbsp;4g de fermento seco 
-&nbsp;80 ml de leite morno 
-&nbsp;100 ml de &aacute;gua morna 
- 300g de queijo ralado (queijo feta, mussarela e&nbsp;parmes&atilde;o)&nbsp;&#39;&#39;voc&ecirc; pode usar qualquer queijo, usei isso porque era o que tinha&nbsp;na geladeira&#39;&#39;&nbsp; comenta a chef. 
-&nbsp;20 ml de leite 
-&nbsp;3 ovos 
 
Modo de preparo:&nbsp; 
Misture o leite e a &aacute;gua e os junte com&nbsp;um pouco de&nbsp;fermento. Adicione o a&ccedil;&uacute;car e,&nbsp;em outra tigela, misture a farinha com o sal. Junte tudo at&eacute; obter uma massa homogenea,&nbsp;em seguida&nbsp;deixe descansar por 2 horas. Rale o queijo e o misture com 100 ml de leite +&nbsp;um ovo;&nbsp;Pegue a massa&nbsp;espalhando-a em um c&iacute;rculo com cerca de 9 polegadas de di&acirc;metro. Em seguida, role 2 lados opostos do c&iacute;rculo em dire&ccedil;&atilde;o ao centro para que ele tenha uma forma de barca. Junte os cantos, cubra e deixe descansar por 1 hora. Encha o kachapuri com a mistura de queijo. Coloque no forno e asse a 180 &deg; C. Quando estiver uma cor dourada (ap&oacute;s cerca de 15 minutos), retire-o e coloque o ovo no meio. Coloque novamente no forno at&eacute; que o ovo esteja cozido (ap&oacute;s 5-6 minutos) e aproveite!

Karime Lopez, vinda da Cidade do M&eacute;xico, &eacute; a &uacute;nica chef mulher&nbsp;premiada com uma estrela Michelin na It&aacute;lia em 2019 - e a &uacute;nica chef mexicana j&aacute; premiada nesta categoria. No epis&oacute;dio do podcast ela reflete sobre este reconhecimento, conta&nbsp;sobre sua trajet&oacute;ria at&eacute; se tornar uma chef e fala sobre suas comidas favoritas - estas que s&atilde;o, tamb&eacute;m, refer&ecirc;ncias&nbsp;no Gucci Osteria.

Lan&ccedil;ado em maio de 2018, o canal Gucci Podcast &eacute; gravado para dar ainda mais vida ao mundo incr&iacute;vel da Maison italiana. At&eacute; o momento, a s&eacute;rie de podcasts apresenta 29 epis&oacute;dios de hist&oacute;rias ricas e detalhadas, perfeitas para ouvir em casa. Incluindo, tamb&eacute;m, uma conversa entre o chef <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/hommes/massimo-bottura-faz-colaboracao-com-luxoso-schoth-para-caridade">Massimo Bottura,</a> propriet&aacute;rio do Gucci Obteria (localizado no Jardim Gucci, no cora&ccedil;&atilde;o da hist&oacute;rica Piazza della Signoria) e dono de tr&ecirc;s estrelas Michelin, com seu antigo amigo e colega de escola Gucci, Marco Bizzarri. 
 
No epis&oacute;dio eles falam sobre mem&oacute;rias de inf&acirc;ncia e os dois restaurantes da marca (o de Massimo Bottura, em Floren&ccedil;a e o de Los Angeles - que nasceram como resultado desta amizade de longa data)

Gucci Osteria

Para aproveitar estes e outros epis&oacute;dios, basta conferir o canal Podcast Gucci no Spotify, Apple Podcasts e Soundcloud.

Gucci Osteria: receitas incríveis para testar em casa

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