Com uma lista extensa de mais de 20 novos restaurante no Rio de Janeiro, o Carnaval pode ter um toque de chef muito al&eacute;m do que se esperava

O <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/pop-culture/monique-alfradique-fala-da-sua-preparacao-e-amor-pelo-carnaval">Carnaval</a> retornou depois de um per&iacute;odo complicado para todo o mundo, e com a retomada das festividades a gastronomia carioca deu um salto! <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/stella-artois-e-ipsos-criam-experiencia-uncomfortable-food">Jovens chefs</a> e outros renomados est&atilde;o fazendo um trabalho fora de s&eacute;rie e cada vez mais vemos novas casas sendo abertas, de diferentes estilos e culin&aacute;rias. Das p&eacute; no ch&atilde;o &agrave;s mais refinadas, h&aacute; restaurantes e gastrobares para todos os gostos. Fizemos, portanto, uma lista que passeia pelos mais diferentes estilos e que vai fazer voc&ecirc; aproveitar a cena culin&aacute;ria carioca seja durante os dias de folia ou depois que a anima&ccedil;&atilde;o passar. Aproveite para ler tamb&eacute;m nossa mat&eacute;ria sobre <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/ipanema-confira-o-novo-roteiro-gastronomico-do-poetico-bairro">restaurantes em Ipanema.</a>

Barra da Tijuca

Casa Tua Cucina
Com uma fachada discreta, o refinado projeto arquitet&ocirc;nico dos competentes Isay Weinfeld e Miguel Pinto Guimar&atilde;es, conta com ambientes elegantes, com um bel&iacute;ssimo jardim e varanda climatizada. Destaque tamb&eacute;m para a adega com duas mil garrafas.&nbsp;Na cozinha, o chef&nbsp;Mairton&nbsp;Oliveira oferece cl&aacute;ssicos da culin&aacute;ria italiana, como, por exemplo, o carpaccio de tono especiale, em fatias grossas temperado com azeite, flor de sal, pimenta do reino, lim&atilde;o siciliano e hortel&atilde; e o agnolotti di maialino, feito com massa recheada com leit&atilde;o em molho do caldo pr&oacute;prio e mostarda di cremona, t&iacute;pica da regi&atilde;o da Lombardia.
End: Rua &Eacute;rico Ver&iacute;ssimo, 190, Jardim Oce&acirc;nico.

D&rsquo;Orcia Trattoria
Imagine um restaurante italiano dentro de uma adega de mais de 600 r&oacute;tulos? Assim &eacute; o D&rsquo;Orcia Trattoria,&nbsp; com menu assinado pelo tarimbado chef Kiko Faria que revisita pratos italianos&nbsp; cl&aacute;ssicos. J&aacute; os r&oacute;tulos passam por regi&otilde;es produtoras de mais de 18 pa&iacute;ses.
End.: Av. &Eacute;rico Ver&iacute;ssimo, 901.

Foto: D'Orcia

Ocy&aacute;
Acess&iacute;vel s&oacute; de barco, oferece um ambiente l&uacute;dico &agrave; beira d&rsquo;&aacute;gua. O chef e propriet&aacute;rio Ger&ocirc;nimo Athuel se dedica &agrave;&nbsp;intensa pesquisa de&nbsp;t&eacute;cnicas de conserva&ccedil;&atilde;o e matura&ccedil;&atilde;o de peixes e frutos do mar e cria receitas que fogem do &oacute;bvio. No menu, lula na brasa recheada com cebola, tomate e manjeric&atilde;o fresco, e arroz caldoso de frutos do mar. Por fim, bolo de coco molhadinho, finalizado na lenha.&nbsp;
End: Ilha Primeira - Barra da Tijuca (acesso via barcos que saem de pontos como Shopping Barra Point e Esta&ccedil;&atilde;o de Metr&ocirc; Jardim Oce&acirc;nico).

Botafogo

Tasca da Mercearia&nbsp;
Irm&atilde; mais nova da <a href="https://youmustgo.com.br/cantina-e-mercearia-da-praca-restaurantes-italiano-e-portugues-em-ipanema/">Mercearia da Pra&ccedil;a</a>, o restaurante portugu&ecirc;s tem estantes que v&atilde;o at&eacute; o teto com 350 diferentes r&oacute;tulos de vinhos,&nbsp;que podem ser consumidos &agrave; mesa ou ent&atilde;o levados para casa. No menu, receitas aut&ecirc;nticas lusitanas, como por exemplo, o cl&aacute;ssico bolinho de bacalhau, o Fish&amp;Chips), o bacalhau &agrave; lagareiro, e o arroz de pato. Na ala das sobremesas, o destaque vai para a rabanada dos sonhos super recheada com creme de confeiteiro!
End: R. Assis Bueno, 26&nbsp;

Ipanema

Chan Chan&nbsp;
A casa tem ambiente pequeno, mas charmoso e aconchegante enquanto na gastronomia, apresenta influ&ecirc;ncias orientais e peruanas. Os pratos s&atilde;o elaborados com maestria, criatividade e muito sabor. Entre as sugest&otilde;es. guiozas com recheio feito na casa, sushis temari com maionese de wasabi e tar&ecirc; levemente apimentado. Um dos carros-chefe da casa &eacute; o pulpo r&uacute;stico tent&aacute;culos de polvo, togarashi e batata r&uacute;stica glaceada, br&oacute;colis ma&ccedil;aricado, p&oacute; de nori e coulis de piment&atilde;o defumado.
End:&nbsp;R. Bar&atilde;o da Torre, 247 - loja B

Foto: Chan Chan

Gajos D&rsquo;Ouro
O restaurante portugu&ecirc;s &eacute; formado por 34 ex-funcion&aacute;rios do saudoso Antiquarius, um marco na gastronomia carioca. Ele fica em uma bel&iacute;ssima casa tombada de dois andares, na quadra da praia e oferece o mesmo farto couvert, com croquetes, bolinhos de bacalhau e queijo da serra derretido. Entre os principais, uma novidade &eacute; o Bacalhau &agrave; Jos&eacute; Bonif&aacute;cio - com postas de bacalhau em crosta de broa de milho e pistache, servido sobre queijo da Serra e pur&ecirc; de baroa trufado.&nbsp;
End: R. An&iacute;bal de Mendon&ccedil;a, 31&nbsp;

Foto: Gajos D'Ouro

Nino Cucina
O restaurante paulista comandado pelo chef Rodolfo de Santis chegou em terras cariocas com aut&ecirc;ntico menu italiano, como, Cacio e Pepe e Carbonara, al&eacute;m de&nbsp;novas pastas, com destaque para o&nbsp;Spaghetti&nbsp;com flores de zucchini e mascarpone. Localizado em uma casa tombada, o Nino tem ambiente charmoso e aconchegante, com paisagismo muito bem cuidado, piso de madeira e tijolinhos na parede.&nbsp;
End.: Rua Bar&atilde;o da Torre, 490

Copacabana

Kinjo
A s&eacute;tima casa do chef peruano Marco Espinoza, apresenta a gastronomia Nikkei, combinando a culin&aacute;ria japonesa com a peruana e uma carta de drinques com diversas op&ccedil;&otilde;es autorais. O ambiente conta com decora&ccedil;&atilde;o com concreto, ferro e madeira, bem como, cores quentes, representando o fogo e a brasa.
End.: R. Duvivier, 21 - Loja A&nbsp;

Jardim Bot&acirc;nico

Malkah
O restaurante da chef Ludmilla Soeiro conta com tr&ecirc;s andares, com direito a uma varanda super agrad&aacute;vel. No menu autoral s&atilde;o usados ingredientes frescos e de qualidade. De entrada, destaque para o steak tartare, que ganha vers&atilde;o oriental com chips de alga, ovas de massago e gema, e a burrata&nbsp; com creme de piment&otilde;es caramelizados e avel&atilde;s tostadas. J&aacute; entre os principais, a sugest&atilde;o &eacute; o saudoso camar&atilde;o VG com crosta de p&atilde;o de alho e risoto de lim&atilde;o siciliano - um cl&aacute;ssico do Zuka do Leblon, onde a chef trabalhava.
End: Rua Visconde de Caranda&iacute;, 2

Foto: Malkah

Leblon

Bastarda
Muito mais que uma pizzaria estilo novaiorquina, o 10&deg; empreendimento do chef Pedro de Artag&atilde;o tem farto card&aacute;pio inspirado em cl&aacute;ssicos &iacute;talo-americanos, com massas, saladas, carnes e sandu&iacute;ches. Com a fachada vermelha, o ambiente tem pegada industrial, com mesas e cadeiras pretas, al&eacute;m de baias com sof&aacute;s. Fica no subsolo do Shopping Rio Design Leblon.
End: Av. Ataulfo de Paiva, 270 - loja 102

Foto: Bastarda

Bocca del Capo
O gastrobar italiano conta com ambiente descontra&iacute;do e acolhedor, com pratos autorais com ingredientes brasileiros, e &oacute;timos drinques! No menu, cl&aacute;ssicos como, o spaguethe&nbsp; alla puttanesca, em molho levemente picante de tomate, alcaparras, azeitonas assadas, cavalinha defumada, ovas de truta. Destaque para a carta s&oacute; de Negronis, com nove tipos da bebida.&nbsp;
End: Rua Rainha Guilhermina, 95&nbsp;

Foto: Bocca del Capo

Clan BBQ
Especializado em cortes na brasa, tem ambiente moderno e arrojado, dividido em tr&ecirc;s &aacute;reas: a charmosa varanda, o sal&atilde;o com o balc&atilde;o de frente para as grelhas e nos fundos da casa. Al&eacute;m das carnes, h&aacute; tamb&eacute;m peixes e frutos do mar no card&aacute;pio.
End.: Rua Dias Ferreira, 233

Crypto Kitchen
Comandado pelo chef estrelado Rafa Costa e Silva a casa &eacute; a primeira a aceitar bitcoin e tem como proposta uma gastronomia mais descontra&iacute;da e acess&iacute;vel, com menu vers&aacute;til e divertido, por&eacute;m de alta qualidade. A ideia &eacute; a linha de consumo all day, ou seja, produtos e pratos elaborados que podem ser consumidos a qualquer hora do dia e &agrave; noite. O menu &eacute; dividido entre snacks, entradas, pratos e por&ccedil;&otilde;es e doces.
End.: Av. Ataulfo de Paiva, 1120

Dias Mar e Bar
O novo gastrobar na badalada Dias Ferreira tem ambiente despojado, clean e agrad&aacute;vel, com mesas na varanda e clima praieiro. No menu, op&ccedil;&otilde;es, como espetinho de polvo, camar&atilde;o, bacon e cebola caramelizada e ostras variadas. Na ala das bebidas, a carta de drinques &eacute; assinada por Jonas Aisengart (que al&eacute;m de s&oacute;cio &eacute; mixologista - junto com Rod Werner).
End.: Rua Dias Ferreira, n&ordm; 410

Henriqueta&nbsp;
Uma tasca contempor&acirc;nea luso-carioca, comandada pelo experiente chef Alexandre Henriques (da tradicional Gruta de Santo Antonio em Niter&oacute;i, de 1977). Ele oferece gastronomia portuguesa de qualidade com toques modernos. O ambiente &eacute; super agrad&aacute;vel com mesas na cal&ccedil;ada e ombrelones, al&eacute;m do colorido sal&atilde;o com cozinha aberta. No card&aacute;pio, destaque para o sensacional bolinho de bacalhau com queijo Serra da Estrela, empanado com farinha Panko. Enquanto isso, entre os pratos principais, imperd&iacute;veis o cl&aacute;ssico Bacalhau da Henriqueta, com batatas ao murro, maionese de bacalhau e cebola e claro, o tradicional polvo &agrave; lagareiro!
End.: R. Aristides Espinola, 121

Foto: Henriqueta / Tomas Rangel

Itacoa
O restaurante comandado pelo chef Rafa Gomes conta com um menu com toques franceses e orientais e uma gastronomia autoral e contempor&acirc;nea. O ambiente &eacute; sofisticado e acolhedor, com a cor verde predominante, muita madeira, simp&aacute;ticos ombrelones, charmosas lumin&aacute;rias, al&eacute;m de um pequeno bar com balc&atilde;o. Entre as entradas a salada Caeser vem em uma cestinha comest&iacute;vel&nbsp; e o saboroso tataki de wagyu &eacute; uma &oacute;tima pedida.&nbsp; De principais, o picadinho e o hamb&uacute;rguer de pato, s&atilde;o fora de s&eacute;rie.
End: Av. Ataulfo de Paiva, 270 - Rio Design Leblon

Kitchin
O badalado japon&ecirc;s paulistano chegou ao Rio com ambiente aconchegante e sofisticado, em pleno shopping Leblon. No sal&atilde;o, quem senta no balc&atilde;o consegue acompanhar o trabalho minucioso dos sushimen. Do cl&aacute;ssico ao contempor&acirc;neo, h&aacute; sele&ccedil;&otilde;es de sushis, niguiris, rolls, combinados e op&ccedil;&otilde;es veganas.
End: Av. Afr&acirc;nio de Melo Franco, 290&nbsp;

Foto: Kitchin

Mesa do Lado
O novo projeto sensorial de Claude Troigros &eacute; inusitado e inovador: uma experi&ecirc;ncia gastron&ocirc;mica que agu&ccedil;a todos os sentidos e re&uacute;ne comida, proje&ccedil;&otilde;es e m&uacute;sica ao mesmo tempo. Uma parceria com o consagrado diretor de arte Batman Zavarese. A Mesa do Lado pode ser considerado um speakeasy (bar ou restaurante escondido), j&aacute; que a entrada &eacute; pela cozinha do restaurante Chez Claude. Atr&aacute;s das grossas cortinas de veludo vermelho fica o sal&atilde;o com cozinha aberta e capacidade para doze pessoas, em seis mesas. O espet&aacute;culo come&ccedil;a pontualmente &agrave;s 20h e tem dura&ccedil;&atilde;o de duas horas e vinte. O jantar conta com nove passos - divididos em tr&ecirc;s atos - em por&ccedil;&otilde;es de tamanho perfeito. Os vinhos s&atilde;o todos brasileiros e de alt&iacute;ssima qualidade.
End.: Rua Conde Bernadotte 2

Princesa
Um restaurante do chef Pedro de Artag&atilde;o que tem alma de boteco e que oferece pratos cl&aacute;ssicos da culin&aacute;ria brasileira com inspira&ccedil;&atilde;o portuguesa. Na decora&ccedil;&atilde;o do ambiente, ladrilhos portugueses e prateleiras que remetem &agrave; armaz&eacute;ns, al&eacute;m de lustres cl&aacute;ssicos de botecos. Entre as boas pedidas, para come&ccedil;ar, croquetes de pernil e lagosta, assim como as por&ccedil;&otilde;es de torresmo de barriga e calabresa acebolada. J&aacute; entre os pratos, todos para compartilhar, o Fil&eacute; &agrave;&nbsp;Princesa, dois medalh&otilde;es de mignon cobertos de gorgonzola com arroz e seu molho r&ocirc;ti, e o Arroz cheio de camar&otilde;es s&atilde;o &oacute;timas sugest&otilde;es.
End: R. Jo&atilde;o L&iacute;ra, 148&nbsp;

Foto: Princesa / Divulgação

Taberna
Mais uma casa do chef Pedro de Artag&atilde;o que aposta na linha de Botecos, a Taberna Rainha, com o mesmo DNA, mas com uma identidade diferente. Destaque para o cozido e a dobradinha, al&eacute;m da chuleta e o quadro negro com as sugest&otilde;es do dia. Vale ressaltar as deliciosas entradinhas como as croquetas, past&eacute;is e sandu&iacute;ches. A inspira&ccedil;&atilde;o &eacute; na gastronomia ib&eacute;rica - portuguesa e espanhola.
End: Rua Dias Ferreira, 233

Foto: Taberna Rainha

Tiara&nbsp;
O mais novo restaurante do chef Rafa Gomes conta com gastronomia autoral contempor&acirc;nea e &eacute; elegante e contempor&acirc;neo, mas descontra&iacute;do, para combinar com o lifestyle carioca. No consistente menu, pratos delicados, criativos e com prote&iacute;nas menos comuns, como o pato e a galinha d'angola. H&aacute; tamb&eacute;m boas massas, como o tagliatele de ra&iacute;zes, com lardo, pasta de trufas e creme de grana padano.
End: Rua Ataulfo de Paiva, 270&nbsp;- loja 111 (Rio Design Leblon)

Tissai
Com conceito e decora&ccedil;&atilde;o do empres&aacute;rio Geff Ruas, o restaurante asi&aacute;tico conta com mesas na cal&ccedil;ada e ambiente simp&aacute;tico. No comando da cozinha, est&aacute; a criativa chef Juliana Palhares. Entre as op&ccedil;&otilde;es do menu, canolli de salm&atilde;o e atum com aioli de layu e os combinados, como o do chef, que podem ser de 20 ou 40 pe&ccedil;as. Al&eacute;m disso, o card&aacute;pio tamb&eacute;m conta com 12 pratos criados pela chef Ludmilla Soeiro, do Malkah. Enquanto isso, a &oacute;tima carta de drinques &eacute; assinada pelo mixologista Rausley Cler,&nbsp;que aposta nos coquet&eacute;is autorais.
End: Rua Ataulfo de Paiva, n&deg; 1273
Por Renata Ara&uacute;jo, do<a href="https://youmustgo.com.br/"> site You Must Go!&nbsp;</a>

Carnaval no Rio com mais de 20 novos restaurantes para explorar

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