Apresentamos motivos suficientes para sair da rota convencional...

J&aacute; ouviu falar de Turim? Talvez por ser base da Juventus, atual time de Cristiano Ronaldo e elite do futebol h&aacute; v&aacute;rias temporadas; ou por ter sediado os Jogos Ol&iacute;mpicos de Inverno de 2006? Apesar de grande &mdash; &eacute; a quarta maior da<a href="https://www.revistalofficiel.com.br/viagem/destinos-exoticos-profissionais-da-moda-depois-quarentena" target="_blank"> It&aacute;lia </a>&mdash;, a cidade definitivamente n&atilde;o est&aacute; na lista de mais procuradas quando o assunto &eacute; turismo tradicional. A forte atmosfera industrial pode influenciar, mas n&atilde;o chega a apagar por completo a eleg&acirc;ncia discreta e os tempos &aacute;ureos daquela que j&aacute; foi capital de todo um reinado e endere&ccedil;o oficial da <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/pop-culture/descubra-a-palavra-que-a-rainha-elizabeth-ii-se-recusa-a-dizer" target="_blank">Rainha </a>Margherita (sim, a mesma que inspirou o famoso sabor de pizza).

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O lugar prima pela localiza&ccedil;&atilde;o: a noroeste do pa&iacute;s, pr&oacute;xima &agrave; fronteira com a Fran&ccedil;a e a Su&iacute;&ccedil;a, aos p&eacute;s dos Alpes, no cora&ccedil;&atilde;o do Piemonte e a uma hora de trem de Mil&atilde;o, com voos diretos para as principais cidades europeias, j&aacute; que constitui nada menos que um ter&ccedil;o do complexo econ&ocirc;mico-produtivo do pa&iacute;s.

Castelos reais, casar&otilde;es antigos e museus importantes seguem conservados e intactos de gera&ccedil;&atilde;o em gera&ccedil;&atilde;o, mantendo a tradi&ccedil;&atilde;o e os mais de 2.000 anos de hist&oacute;ria, que inicia antes mesmo de Cristo. S&iacute;mbolo religioso dos mais importantes da Igreja Cat&oacute;lica, o Santo Sud&aacute;rio, por exemplo, encontra-se desde 1578 em uma capela da Catedral de Turim. J&aacute; o Museo Egizio &eacute; o segundo mais importante do mundo, perdendo somente para o do Cairo. S&iacute;mbolo e ponto mais alto da &aacute;rea, a Mole Antonelliana data de 1863 e funciona atualmente como sede do Museu Nacional do Cinema.

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As atra&ccedil;&otilde;es mais imperd&iacute;veis ficam no centro, e a dica &eacute; explorar (quase) tudo a p&eacute;, j&aacute; que a maioria das vagas de estacionamento s&atilde;o proibidas, destinadas a moradores locais e sujeitas a multas and guincho. Superga e Venaria Reale, que s&atilde;o mais afastadas, mas imperd&iacute;veis, pedem carro.

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MANGIA CHE TE FA BENE

Inven&ccedil;&otilde;es gastron&ocirc;micas tamb&eacute;m s&atilde;o especialidades da cidade. &Eacute; o caso do Bicerin, uma fus&atilde;o de caf&eacute;, chocolate amargo e nata consumida por nomes c&eacute;lebres como Ernest Hemingway, Pablo Picasso, Umberto Eco e Friedrich Nietzsche, que chegou a morar na cidade. As medidas e o modo de preparo da receita original da bebida, guardada a sete chaves, &eacute; servida exclusivamente no Caff&egrave; Al Bicerin (Piazza della Consolata, 5).

Mais patrim&ocirc;nios gastron&ocirc;micos made in Turim: o plin, um tipo de massa curta feita &agrave; m&atilde;o e recheada com carne de primeira, especialidade de Lidia Alciati e servida no excelente Taverna del Re e a gianduia, doce que leva 70% chocolate e 30% creme de avel&atilde; produzido na regi&atilde;o desde 1600 e popularizado pela Ferrero em 1963, ano em que aconteceu o lan&ccedil;amento da mundialmente idolatrada Nutella. At&eacute; hoje pequenos produtores de chocolate s&atilde;o incentivados pelo sucesso do blend e se encontram anualmente no festival de chocolate Cioccolat&ograve;, sempre em novembro. Curiosidade: os legados do centen&aacute;rio caf&eacute; Lavazza e do gigante global Eately tamb&eacute;m foram iniciados aqui!

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A valoriza&ccedil;&atilde;o da culin&aacute;ria local &eacute; o m&iacute;nimo que se espera de uma &aacute;rea t&atilde;o rica em ingredientes espetaculares que mal precisam de receitas elaboradas para agradar os mais exigentes paladares: a farinha especial que deixa qualquer massa mais leve, o manjeric&atilde;o extra perfumado que ressalta o sabor e embeleza o prato, os tomates frescos e deliciosos in natura, o avel&atilde; que &eacute; transformado em pasta doce, as uvas premium que produzem alguns dos melhores vinhos existentes na Terra (Barolo, Barbaresco, Barbera) e as mais que desejadas vedetes regionais: trufas brancas e negras, disponibilizadas pela natureza anualmente, de setembro a dezembro, em um raio de aproximadamente 60 quil&ocirc;metros. Acompanhar os cachorros treinados na ca&ccedil;a &agrave;s trufas &eacute; uma das brincadeiras mais divertidas do outono. Degust&aacute;-las na Fiera Internazionale del Tartufo Bianco, logo ali em Alba, igualmente.

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Quem &eacute; bom de garfo vai &agrave; loucura nos restaurantes familiares, onde todos (leia-se pai, m&atilde;e, filhos, filhas, genros, noras) literalmente colocam a m&atilde;o na massa para fazer o neg&oacute;cio funcionar com excel&ecirc;ncia. N&atilde;o raramente, o resultado &eacute; reconhecido com pr&ecirc;mios mil. A fam&iacute;lia Alciati (mesma de Lidia, do plin) &eacute; um belo exemplo de amor genu&iacute;no pela gastronomia, al&eacute;m de ser mestre em receber. Pioneiros, abriram o Guido Ristorante no vilarejo de Costigliole d&rsquo;Asti, arredores da metr&oacute;pole, com um conceito bastante incomum para a &eacute;poca (1960): culin&aacute;ria de mercado ligada &agrave; tradi&ccedil;&atilde;o e &agrave; sazonalidade, com receitas feitas com mat&eacute;rias-primas sempre frescas. Sessenta anos mais tarde, o espa&ccedil;o continua oferecendo tradi&ccedil;&atilde;o, esta&ccedil;&atilde;o e mem&oacute;ria com extras bem valiosos: uma estrela Michelin e dois garfos Gambero Rosso.

Por falar em restaurante estrelado, recomendamos de olhos fechados o Vintage 1997, h&aacute; quinze anos ininterruptos premiado com uma estrela Michelin. Fica na central Piazza Solferino e tem ambiente elegante, com muitos detalhes em veludo vermelho e menu adaptado ao gosto do fregu&ecirc;s (a sele&ccedil;&atilde;o de pratos t&iacute;picos piemonteses &mdash; salada russa, carne crua, vitela com atum &mdash; &eacute; perfeita para a melhor e mais sofisticada experi&ecirc;ncia local). &Eacute; o propriet&aacute;rio Umberto Chiodi Latini quem recebe e ajuda a servir as iguarias sugeridas de forma bastante customizada, tudo perfeitamente harmonizado com os vinhos mais apropriados.

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E j&aacute; que o assunto se estendeu em comes &amp; bebes, finalizamos citando mais rest&ocirc;s must go (e sem erro!) na eterna capital do Ducado de Savoia: Contesto Alimentari, Gaudenzio, Luogo Divino, Carlina Restaurant &amp; Bar e Mare Nostro. Buon appetito!

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Quando ir

It&aacute;lia &eacute;, sim, destino para o ano inteiro. Turim n&atilde;o. No alto ver&atilde;o os locais partem em peso para o litoral e muitos restaurantes fecham. A cidade chega a ficar praticamente deserta em Agosto. No alto inverno, faz muito frio e d&aacute; aquela pregui&ccedil;a de sair de casa (ou hotel, no caso dos visitantes). A melhor sa&iacute;da &eacute; partir para os Alpes, um deleite para quem curte esquiar &ndash; a esta&ccedil;&atilde;o mais pr&oacute;xima, Bardonecchia, fica a menos de uma hora de carro dali. Um pouco mais &agrave; frente est&aacute; a bem frequentada Sestri&egrave;re, hypada pela poderosa fam&iacute;lia Agnelli, fundadora da FIAT. Ideal mesmo &eacute; ir para o destino nas esta&ccedil;&otilde;es intermedi&aacute;rias, muito mais agrad&aacute;veis e com atividades que v&atilde;o de jogos de futebol da Champions League e corridas de bike (o Giro d&rsquo;Italia passa por v&aacute;rias cidadezinhas pr&oacute;ximas) aos mais variados festivais e eventos de arte contempor&acirc;nea, cinema e gastronomia.

Porque incluir Turim no roteiro da Itália?

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