Nas profundezas das águas glaciais Under é o primeiro restaurante onde você pode jantar com o ecossistema marinho norueguês a sua volta. 

O primeiro <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/favoritto-inaugura-dois-novos-restaurantes-em-trancoso">restaurante</a> submarino da Europa est&aacute; localizado no sul da costa <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/pop-culture/princesa-da-noruega-preferiria-ser-uma-influencer-do-que-membro-da-realeza">norueguesa</a>, onde as tempestades se encontram. O restaurante projetado por Sn&oslash;hetta tamb&eacute;m funciona como um centro de pesquisa para a <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/hommes/aquecimento-global-tudo-sobre-o-problema-mais-urgente-do-mundo">vida marinha</a>, proporcionando uma homenagem &agrave; fauna selvagem do mar e ao litoral rochoso da Noruega.&nbsp;

Under-Restaurante subaquático

Em noruegu&ecirc;s, &quot;Under&quot; tem o duplo significado de &quot;abaixo&quot; e &quot;maravilha&quot;.&nbsp;Metade afundada no mar, a estrutura &eacute; projetada para integrar-se completamente ao ambiente marinho ao longo do tempo, j&aacute; que seu &#39;&#39;casco&#39;&#39; de concreto funcionar&aacute; como um recife artificial. Com as grossas paredes de concreto encostadas na costa, a estrutura &eacute; constru&iacute;da para suportar a press&atilde;o e o choque das ondas do mar.&nbsp;

&quot;O restaurante Under &eacute; uma progress&atilde;o natural de nossa experimenta&ccedil;&atilde;o sem fronteiras&quot;, diz o fundador e arquiteto de Sn&oslash;hetta, Kjetil Tr&aelig;dal Thorsen.&nbsp;&ldquo;Como um novo marco para o sul da Noruega, Under prop&otilde;e combina&ccedil;&otilde;es inesperadas e desafia o que determina a coloca&ccedil;&atilde;o f&iacute;sica de uma pessoa em seu ambiente.&nbsp;Neste edif&iacute;cio, voc&ecirc; pode encontrar-se debaixo d&#39;&aacute;gua, sobre o leito do mar, entre a terra e o mar.&nbsp;Isso oferecer&aacute; novas perspectivas e formas de ver o mundo, al&eacute;m e abaixo da linha d&#39;&aacute;gua &rdquo;.&nbsp;

O restaurante acomoda de 35 a 40 pessoas no jantar todas as noites, em uma sala de jantar protegida por paredes de concreto de meio metro de espessura.&nbsp;Seu foco culin&aacute;rio &eacute; criar uma experi&ecirc;ncia gastron&ocirc;mica com base em produtos de alta qualidade, de origem local, com &ecirc;nfase especial na captura sustent&aacute;vel de vida selvagem.&nbsp;O dinamarqu&ecirc;s Nicolai Ellitsgaard, do aclamado restaurante M&aring;ltid, em Kristiansand, &eacute; o Chef, trazendo uma equipe internacional de 16 pessoas com experi&ecirc;ncia nos principais restaurantes com estrelas Michelin.

O&nbsp; edificio tamb&eacute;m ajudar&aacute;&nbsp;em&nbsp; pesquisas&nbsp;marinhas,&nbsp;recebendo grupos de estudos&nbsp;de biologia e o comportamento dos peixes. Por meio de c&acirc;meras e outras ferramentas de medi&ccedil;&atilde;o que s&atilde;o instaladas dentro e fora da fachada do resaurante os&nbsp;pesquisadores ir&atilde;o poder&nbsp;documentar a popula&ccedil;&atilde;o, o comportamento e a diversidade de esp&eacute;cies que vivem proximo ao local. O objetivo &eacute; coletar dados que possam ser relevantes em monitorar&nbsp;a din&acirc;mica populacional de esp&eacute;cies, criando assim novas oportunidades para melhorar a gest&atilde;o oficial de recursos marinhos.&nbsp;

Under &eacute;&nbsp;uma hist&oacute;ria de contrastes;&nbsp;o contraste entre a paisagem e o mar;&nbsp;acima e abaixo.&nbsp;O projeto ressalta o delicado equil&iacute;brio ecol&oacute;gico entre terra e mar e chama a aten&ccedil;&atilde;o para modelos sustent&aacute;veis ​​de consumo respons&aacute;vel.&nbsp;Concentrando-se na coexist&ecirc;ncia da vida na terra e no mar, o projeto prop&otilde;e uma nova maneira de entender nossa rela&ccedil;&atilde;o com o nosso entorno - acima da superf&iacute;cie, sob a &aacute;gua e ao longo da vida do mar.

"Under": O primeiro restaurante subaquático

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