O sommelier Leandro D&rsquo;Kessadjikian indica os principais erros na hora de consumir o vinho na &eacute;poca mais fria do ano.

O inverno chegou com tudo, diminuindo as temperaturas em v&aacute;rias cidades do pa&iacute;s. &Eacute; o clima perfeito para usar roupas quentinhas, tomar aquela sopa saborosa e <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/hommes/sommelier-leandro-d-kessadjikian-lista-curiosidades-sobre-vinhos">beber vinho em ocasi&otilde;es especiais</a>. O sommelier <a href="https://www.instagram.com/leandrokessadjikian/">Leandro D&rsquo;Kessadjikian</a> indica cinco erros na hora de consumir a bebida na &eacute;poca mais fria do ano. Acompanhe a seguir!

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1 -&nbsp;Evitar vinho branco no inverno

&Eacute; f&aacute;cil associar vinho branco com dias quentes e ensolarados, mas n&atilde;o tem motivo para evit&aacute;-lo durante os dias cinzentos. &ldquo;Escolha os que s&atilde;o encorpados e ricos, como um Chardonnay, um Pinot Gris ou um Gew&uuml;rztraminer. Esses vinhos s&atilde;o &oacute;timos para combinar com os pratos mais cal&oacute;ricos que comemos no inverno, como fondue e caldos diversos&rdquo;, explica. 
&nbsp; 
2 - Harmonizar a sobremesa com qualquer vinho

Se unirmos um bom vinho &agrave; do&ccedil;ura de um chocolate, teremos uma deliciosa combina&ccedil;&atilde;o. O problema &eacute; que, muitas vezes, o vinho pode deixar o chocolate com um gosto amargo &ndash; e esse &eacute; um dos erros mais comuns.

&ldquo;Para acertar na escolha, opte por um vinho de sobremesa, que &eacute; mais doce, ou comer chocolates mais amargos, como o 70% cacau. Isso vai equilibrar os sabores&rdquo;, aponta.

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3. Esquecer de beber &aacute;gua enquanto bebe o vinho

&ldquo;Como o &aacute;lcool contido no vinho &eacute; diur&eacute;tico, beber &aacute;gua durante a degusta&ccedil;&atilde;o compensa a desidrata&ccedil;&atilde;o provocada pela bebida alco&oacute;lica mesmo em dias frios &ndash; quando teoricamente bebemos menos &aacute;gua&rdquo;, afirma. 
&nbsp; 
4. Desligar a adega climatizada apenas por conta do frio

De acordo com o sommelier, quem possui adega n&atilde;o deve desligar o aparelho por conta das baixas temperaturas. &ldquo;Com a oscila&ccedil;&atilde;o do clima, o vinho pode perder aromas, sabores e caracter&iacute;sticas, inclusive perdendo a qualidade da bebida&rdquo;, acrescenta.

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5 - Optar por vinho com uma menor gradua&ccedil;&atilde;o alco&oacute;lica

Hoje em dia, existem dois estilos de vinho: os mais cl&aacute;ssicos e os mais modernos. &ldquo;Os cl&aacute;ssicos possuem menor gradua&ccedil;&atilde;o alco&oacute;lica, s&atilde;o mais elegantes, apresentam um pouco mais de acidez. J&aacute; os modernos s&atilde;o mais concentrados, com mais estrutura, maior gradua&ccedil;&atilde;o alco&oacute;lica&rdquo;, ressalta. 
&nbsp;&nbsp; 
&ldquo;O bom desse mundo &eacute; que existem bebidas para satisfazer todas as pessoas. Portanto, vai depender mais de sua prefer&ecirc;ncia do que a temperatura do ambiente. Assim, o vinho torna-se uma combina&ccedil;&atilde;o perfeita para um dia frio t&iacute;pico de inverno&rdquo;, completa.

Vinho: descubra os 5 maiores erros na hora de consumi-lo!

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