Receita fit: deliciosa entradinha para fazer em poucos passos!
Desvendamos a receita do Homus de Cenoura com Cebolas Tostadas, idealizado pela chef Carolina Figueiredo.
A entradinha é escolha certa no restaurante Santa Satisfação no Rio de Janeiro, além de ser uma receita super fácil e apetitosa para se fazer em casa.
Já pode pegar o caderninho:
Cenoura - 400 gr ou 4 und pequenas
Tahine - 100 gr ou 1/2 xícara
Alho - 15 gr ou 1 dente grande
Azeite extra virgem - 70 gr ou 1/3 de xicara
Suco de Limão verde - 1 und ou 1/4 xicara
sal a gosto
cebola roxa - 2 und
Molho Shoyu - 1 colher de sopa
ceboulete a gosto
Modo de Preparo:
Homus:Descaque e corte as cenouras em rodelas e cozinhe ate ficar bem macio.Retire e deixe esfriar ate ficar morna.
Em um liquidificador disponha a cenoura cozida, a Tahine,o dente de alho, o azeite e o suco de limão bata ate ficar uma pasta lisa e homogênea, tempere com sal a gosto.Reserve sob refrigeração
Cebola tostada:Corte as cebolas em 8
Em uma frigideira disponha um pouco de azeite e adicione as cebolas e doure levemente ate estarem cozidas, adicione o shoyu, sal e a ceboulete.
Finalização:
Em um prato disponha o homus, a cebola tostada e decore com um fio de azeite e a ceboulete.
