Com o conceito de trazer comida direto da horta para a mesa do cliente, &eacute; inaugurado em Bras&iacute;lia o restaurante T&eacute;rreo

A novidade em <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/hommes/fre-gastronomia-em-espaco-democratico">gastronomia</a> da capital &eacute; o rec&eacute;m-aberto restaurante <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/hommes/palacio-da-alvorado-faca-um-tour-pelo-interior-da-residencia">T&eacute;rreo</a>. Seu nome uma &eacute; refer&ecirc;ncia ao andar que est&aacute; localizado e &agrave; proximidade com a terra por seu card&aacute;pio ser elaborado com o conceito farm-to-table.

Restaurante Térreo

Levar a comida direto da fazenda para a mesa n&atilde;o &eacute; s&oacute; uma tend&ecirc;ncia, &eacute; tamb&eacute;m uma filosofia, uma forma de contribuir com o planeta. O restaurante cultiva os alimentos org&acirc;nicos que abastecem a cozinha a partir de fazenda pr&oacute;pria. S&atilde;o folhas, frutas, tub&eacute;rculos, ervas e condimentos que saem da terra para se tornarem deliciosos pratos pelas m&atilde;os do chef Jean Yves Poirey.

O chef Poirey conta que a primeira imagem que teve de Bras&iacute;lia foi no filme L'Homme de Rio, do diretor Philippe de Broca. O vermelho vivo da terra ficou marcado em sua mem&oacute;ria. Mal sabia Jean que, algum tempo depois, esse elemento estaria presente em sua rotina, na cidade que agora o acolhe.
O T&eacute;rreo &eacute; o lugar perfeito para os que querem comer carnes, peixes, frutos do mar elaborados com muita t&eacute;cnica, mas com toques deliciosamente modernos. Realmente surpreendente.
O T&eacute;rreo fica no B. Hotel Bras&iacute;lia

Térreo: restaurante com conceito farm-to-table chega a Brasília

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