Nos dias 02 e 03 de maio, o menu do Cipriani ser&aacute; assinado pelos chefs Nello Cassese e Luiz Felipe Souza no Copacabana Palace&nbsp;

Durante apenas duas noites, nos dias 02 e 03 de maio, os clientes que forem ao restaurante <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/copacabana-palace-promove-master-series-no-cipriani">Cipriani</a>, do <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/culinaria-de-origem-nello-cassese">Belmond Copacabana Palace</a>, poder&atilde;o degustar pratos in&eacute;ditos, elaborados a quatro m&atilde;os. O chef Nello Cassese receber&aacute; na casa Luiz Felipe Souza do Evvai, restaurante de S&atilde;o Paulo.
O&nbsp;Master Series &eacute; um evento criado pelo hotel, que j&aacute; recebeu nos restaurantes P&eacute;rgula, Cipriani e MEE importantes nomes da gastronomia local e internacional como os chefs Jorge Baca, do Hotel Monasterio, em Cusco, no Peru; Corrado Corti, do Hotel Splendido, em Portofino; Renato Piccolotto, chef do tradicional Hotel Cipriani, em Veneza; Tsuyoshi Murakami, chef do Kinoshita, em S&atilde;o Paulo; Danio Braga, do Sollar de B&uacute;zios, no Rio de Janeiro, dentre tantos outros.
Para este Master Series, o chef Luiz Felipe, que acaba&nbsp;de ser classificado para a grande final do Bocuse D&rsquo;or, principal competi&ccedil;&atilde;o mundial de gastronomia,&nbsp;ser&aacute; respons&aacute;vel por preparar a entrada &ldquo;Porri Candito&rdquo;, que leva alho-por&oacute; confitado, leite de avel&atilde;s, extrato de alho por&oacute; grelhado e os pratos principais &ldquo;Ciambella&rdquo;, uma massa recheada de Pato assado, pur&ecirc; de cenoura e laranja e &ldquo;Maialino&rdquo;, um leit&atilde;o de pele crocante, pur&ecirc; de feij&atilde;o branco, uvas e radicchio grelhado.
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O italiano Nello Cassese vai preparar o aperitivo e amuse bouche, al&eacute;m da &ldquo;Cappesante, cavolfiori, capperi, lattuga romana, Condimento Cesare&rdquo;, prato formado por vieira, couve flor, alcaparras, alface romana, molho cesar e &ldquo;Caramelle, Norma, Melanzane Bruciate, Pesce Bianco&rdquo;, composto por caramelle de massa fresca, molho norma, berinjela queimada e peixe branco. A sobremesa tamb&eacute;m ficar&aacute; a cargo de Nello, que far&aacute; uma surpresa composta por ma&ccedil;&atilde; e camomila.

Restaurante Cipriani

Ciambella

Maialino crocante

Porri Candito

Copacabana Palace promove Master Series no Cipriani

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