Inspirado nos botecos e botequins cl&aacute;ssicos das principais capitais do Brasil, NoBar &eacute; o novo empreendimento do Chef Gustavo Rozzino, rec&eacute;m inaugurado em S&atilde;o Paulo.&nbsp;

Em uma homenagem aos botecos ic&ocirc;nicos que moldam a <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/chef-sebastien-vauxion-se-encanta-pelas-especialidades-brasileiras">cultura brasileira</a> presentes nas principais capitais do pa&iacute;s, nasce o "NoBar", o mais recente empreendimento do renomado Chef Gustavo Rozzino. Complementando o sucesso j&aacute; consolidado do TonTon e TonToni, este novo estabelecimento promete transportar os visitantes para uma experi&ecirc;ncia aut&ecirc;ntica, onde sabores tradicionais se unem &agrave; inova&ccedil;&atilde;o <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/gastronomia-grega-enderecos-incriveis-para-experimentar">gastron&ocirc;mica.</a>

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 "A ideia &eacute; oferecer um espa&ccedil;o informal e acolhedor, de socializa&ccedil;&atilde;o entre amigos para desfrutar de bebidas e petiscos para serem compartilhados", conta o Chef.&nbsp;
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O NoBar, portanto, n&atilde;o deixa de ser uma homenagem ao esp&iacute;rito vibrante de <a href="https://www.revistalofficiel.com.br/gastronomia/claude-troisgros-inaugura-o-bistrot-du-quartier-em-sao-paulo">S&atilde;o Paulo</a>. Afinal, "Os botecos s&atilde;o conhecidos por serem pontos de encontro de pessoas de diferentes origens e classes sociais, onde &eacute; poss&iacute;vel&nbsp;compartilhar hist&oacute;rias, assistir a jogos de futebol, ouvir m&uacute;sica e aproveitar a animada atmosfera. No Brasil, eles desempenham um papel importante na cultura social e gastron&ocirc;mica, oferecendo um espa&ccedil;o para relaxar, se divertir e saborear comidas e bebidas tradicionais", como define Gustavo.&nbsp; 
 
Ele explica tamb&eacute;m que este &eacute; o motivo pelo qual a sua terceira casa foge do conceito tradicional de um restaurante e da culin&aacute;ria internacional. Um lugar&nbsp;sem amarras para bater papo com os amigos.

O foco do bar pode ser a cerveja e o chopp servidos bem gelados (tamb&eacute;m ter&aacute; alguns r&oacute;tulos de cacha&ccedil;a e drinks cl&aacute;ssicos brasileiros como Rabo de Galo, Bombeirinho e Macuna&iacute;ma), mas os pratos e petiscos n&atilde;o passam despercebidos.&nbsp;

Pensados para serem compartilhados, uma execu&ccedil;&atilde;o cuidadosa e ingredientes frescos de alta qualidade, pratos como: as por&ccedil;&otilde;es de frituras sequinhas e bem temperadas de bolinho de arroz com queijo meia cura e gorgonzola, croquete de carne, bolinho de camar&atilde;o, frango a passarinho, lula a dor&ecirc;, entre outras. E por &uacute;ltimo, mas n&atilde;o menos importante, assim como todo botequim cl&aacute;ssico, n&atilde;o poderiam faltar os famosos PF's, al&eacute;m da feijoada&nbsp;&agrave;s quartas e s&aacute;bados, servidas com arroz, couve, farofa, laranja e bisteca na brasa. Vale a pena conferir!

Chef Gustavo Rozzino inaugura novo bar em São Paulo

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